पशुपालकों के लिए गाय और भैंस से दूध निकालने का समय काफी अहम होता है. आमतौर पर पशुपालन दो मुख्य समय सुबह व शाम को दूध निकालते हैं. लेकिन अगर सुबह शाम को दूध निकालने का सही समय चुना जाए तो दूध उत्पादन की मात्रा में बढ़ोतरी आएगी.
देश के ग्रामीण क्षेत्रों में पशुपालन का रोजगार काफी तेजी से बढ़ रहा है. इससे जुड़कर किसान आर्थिक तौर पर काफी मजबूत भी हो रहे हैं, लेकिन पशुपालकों को कई बार ये सोचना पड़ता है कि पशुओं का दूध कब निकालना सही रहता है. क्योंकि ग्रामीण क्षेत्र का लगभग 80 प्रतिशत हिस्सा गाय-भैंस के दुग्ध कारोबार को वरीयता देता है. ऐसे में पशुपालकों के लिए जानवरों से ज्यादा दूध लेना बहुत ही महत्वपूर्ण है. इसमें एक अहम पहलू दूध निकालने का सही समय होता है. ऐसे में दूध निकालने का सही समय पता होता बहुत अहम है.
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यह है दूध निकालने का सही समय
गाय और भैंस से दूध निकालने का समय बहुत ही अहम है. आमतौर पर दूध निकालने के दो मुख्य समय माने जाते हैं, जिनमें सुबह और शाम होता है. जिसमें सुबह के समय विशेष रूप से सूरज निकलने के कुछ समय बाद दूध निकालना सबसे अच्छा माना गया है. इस समय पशु रातभर आराम कर चुके होते हैं और उनके थनों में दूध अच्छी तरह से जमा हो चुका होता है. शाम के समय जब सूरज ढलने के बाद तापमान कम होता है, तब दूध निकालना भी अच्छा होता है. क्योंकि इस समय पशु दिनभर का खाना खा चुके होते हैं, उस खाने के पचने के बाद दूध का उत्पादन बढ़ जाता है. इससे दूध कारोबार में बढ़ोतरी होती है.
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अलग-अलग समय के दूध की मात्रा का होता है प्रभाव
विशेषज्ञों की मानें तो दूध निकालने का समय सीधे तौर पर दूध के उत्पादन को प्रभावित करता है. जिसके पीछे कई कारण होते हैं. रातभर के आराम के बाद सुबह और दिनभर चारा खाने के बाद शाम के समय थनों में अधिक मात्रा में दूध इकट्ठा हो जाता है. अगर बीच में दूध निकाला जाए, तो थनों में पर्याप्त दूध जमा नहीं होता, जिसका उत्पादन पर असर पड़ता है. इसके अलावा सुबह और शाम के समय पशु अधिक शांत और ताजगी महसूस करते हैं, जिससे दूध निकालने की प्रक्रिया भी आसान होती है और तनाव कम रहता है. इससे दूध की मात्रा बढ़ जाती है.
दूध दुहते वक्त रखें ध्यान
दूध निकालने का समय चुनने में सावधानी बरतनी चाहिए. सुबह और शाम के समय दूध निकालना काफी अच्छा होता है. दिन में अधिक तापमान और पशुओं के आराम की कमी के कारण दूध की मात्रा कम हो सकती है. ऐसे में कोशिश करें पशुओं के दूध निकालने वाली टाइमिंग में बदलाव न हो. अगर गाय या भैंस दोनों टाइम मिलाकर 25 लीटर से अधिक दूध देती है, तो उनका दूध सुबह, दोपहर, और शाम तीन बार निकालना चाहिए.