Precautions for Fruit & Vegetable Harvesting: बागवानी फसलों से अच्छा उत्पादन (Fruit &b Vegetable Production) लेने के लिये बाग और खेतों में प्रबंधन कार्य (Crop Management) करने की सलाह दी जाती है. चाहे वो कीट-रोगों की निगरानी हो या फल-सब्जियों की तुड़ाई का तरीका, ज्यादातर किसान इन्हीं कामों में लापरवाही बरतते हैं और नुकसान भुगतते हैं, लेकिन इस बार नहीं. हम आपको तुड़ाई के समय होने वाली आम गलतियों से बचने और सावधानियों (Precautions in Harvesting) के बारे में जानकारी देंगे, जिससे सब्जी-फलों की क्वालिटी भी बरकार रहेगी और बिना चिंता के उपज मंडियों तक भी पहुंचा जायेगी.
बरतें ये सावधानियां (Precaution for Harvesting Fruits & Vegetbale)
जाहिर है कि हर फल और सब्जी की तुड़ाई का एक समय होता है. कुछ फल और सब्जियों को पूरा पकने पर ही तोड़ा जाता है तो कुछ फल और सब्जियों की तुड़ाई कम पकी अवस्था में होती है, जिन्हें राइपनिंग विधि से भंडारण के समय ही पकाया जाता है. विशेषज्ञों की मानें तो तुड़ाई के बढ़ा इन फल और सब्जियों की क्वालिटी नहीं सकते हैं, लेकिन समय रहते इन्हें सहेजना बेहद जरूरी है, इसलिये पहले से ही भंडारण की व्यवस्था कर लें.
सही समय पर तुड़ाई करें (Right Time for Harvesting Fruits & Vegetabales)
विशेषज्ञों के मुताबिक, लंबे समय तक उपज को सहेजने के लिये सुबह या शाम के समय फल-सब्जियों की तुड़ाई का काम करना चाहिये. ये दिन के ठंडे समय होती हैं, जो फल-सब्जियों की गुणवत्ता के लिये बेहद जरूरी है. तेज धूप या बारिश में फल-सब्जियों तुड़ाई ना करें, ऐसे उत्पादन में नमी की मात्रा बढ़ जाती है और उपज के खराब होने का खतरा बना रहता है.
इस तरीके से करें तुड़ाई (Right Technique for Harvesting Fruits & Vegetabales)
अकसर कई फल और सब्जियों की तुडाई सही तरीके से नहीं हो पाती, जिस कारण मंडियों तक पहुंचने से पहले ही उत्पादन में सड़न पैदा हो जाती है. इस समस्या से बचने के लिये हाथ के अलावा कटर, कैंची या विशेषज्ञ की सलाहनुसार सही यंत्र की मदद से ही तुड़ाई करनी चाहिये.
कटाई उपरांत प्रबंधन (Post Harvest Management of Fruits & Vegetables)
तुड़ाई के तुरंत बाद सब्जी-फलों को छायादार स्थान पर रखा जाता है. ढेर बनने पर इन फल-सब्जियों में नमी की मात्रा बढ़ जाती है और दबने से फल खराब हेने लगते हैं.
- ऐसी स्थिति में तुड़ाई करके फल-सब्जियों को टोकरियों में भरें, जिससे सही प्रकार उठाकर उपज को पैकिंग के लिये ले जा सकें.
- फल-सब्जियों के उत्पादन को उचित डिब्बाबंदी और पैकिंग कंटेनर में रखकर ही मंडियों की तरफ रवाना करें. किसान चाहें तो फलों को रखने के लिये प्लास्टिक की क्रेटों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
इन बातों का रखें खास ख्याल (Precautions for Harvesting Fruits & Vegetabales)
फल और सब्जियों की तुड़ाई (harvesting of Fruits & Vegetables) करते समय ध्यान रखें कि फल और सब्जियां आपस में रगड़ने, गिरने या औजारों से चोट न लगने दें, इससे फलों की क्वालिटी खराब होती है.
- तुड़ाई के बाद ज्यादा समय सब्जी और फलों को खुला न छोडें, बल्कि बाजारों तक उपज को ले जाने के लिये ऑटो, ट्रक या ऑटो ठेलों का प्रयोग कर सकते है, जिससे समय पर उपज की बिक्री हो जाये.
- तुड़ाई के बाद फल और सब्जियों की ग्रेडिंग (Grading of Fruits & Vegetables) करें, जिसमें अच्छी क्वालिटी की उपज को एक तरफ और कम अच्छी क्वालिटी या कच्चे फल-सब्जियों को अलग स्टोर (Storage of Fruit & Vegetables) करके रखें.
- ज्यादा समय तक सब्जी और फलों का सुरक्षित रखने के लिये पैकिंग (Packaging of Agriculture Production) के समय सुरक्षा कवर, अखबार, घास-फूस या फॉर्म फैबरिक का इस्तेमाल करें और कोल्ड स्टोरेज (Cold Storage for Fruits & Vegetables) बुक कर लेना चाहिये.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ कुछ मीडिया रिपोर्ट्स और जानकारियों पर आधारित है. ABPLive.com किसी भी तरह की जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
इसे भी पढ़ें:-
Farming Techniques: मशीन से नहीं, हाथों से करनी चाहिये इन फसलों की कटाई, मिलेंगे फायदे