Grow Green Coriander at Home: दुनिया भर के व्यंजनों का स्वाद और खुशबू बढ़ाने का श्रेय धनिये (Coriander) को दिया जाता है. यही कारण है कि भारत के हर घर में साल भर धनिये की मांग बनी रहती है. बाजार में भी ताजा हरे धनिये को 60-80 रुपये किलो के भाव बेचा जाता है. बारिश के मौसम में इसके भंडारण में समस्या रहती है, जिस कारण इस सीजन में धनिया महंगा ही मिलता है. ऐसी स्थिति में घर के गमले से ही ताजा हरा धनिया (Green Coriander Farming) उगाकर काम चला सकते हैं. गमले में धनिया लगाने के लिये धनिये के बीज (Coriander Seeds) और खाद का इंतजाम रसोई से ही हो जायेगा.
ऐसे लगायें धनिये का बीज (Grow Coriander from Seeds)
गमले में धनिया उगाना बेहद आसान है, इसके लिये घर की छत पर गमले, ग्रो बैग्स (Grow Bangs) या कंटेनर्स का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप चाहें तो धनिया का पौधा बाजार से खरीदकर गमले में लगायें या फिर बीज से पौधा उगा सकते हैं. गमले में खाद और मिट्टी भरकर हल्का पानी डालें. बुवाई से पहले धनिये के बीज को पानी से साफ कर लें और हल्के हाथ से रगड़कर गमले की मिट्टी में दबा दें. बीजों को गमले में बोने के बाद पानी डाल दें.
जड़ से उगायें धनिये का पौधा (Grow Coriander from Roots)
अगर बीज या पौधा खरीदकर नहीं लगाना चाहते, तो बाजार से जड़ समेत धनिये पत्तियों को खरीद लें. अकसर घर में जड़ समेत धनिया तो आता ही है, लेकिन खाने में उसका इस्तेमाल नहीं होता, इसलिये फेंक दिया जाता है. इन्हीं जड़ों से बढ़िया धनिया की पत्तियां ले सकते हैं. इस तरीके से पौधे की ग्रोथ भी अच्छी होती है और समय-समय पर खाद-पानी डालने से अच्छा उत्पादन मिल जाता है.
जीरो बजट, डबल काम (Grow Coriander from Cutting Method)
इस तरह से घर में धनिया उगाने (Coriander Farming) पर बिना खर्च में ही बढ़िया धनिया मिल जाता है. चाहें तो कटिंग विधि से भी धनिया उगा सकते हैं. इसके लिये बाजार से अच्छी क्वालिटी का धनिया (Good Quality Coriander) खरीदें और इसकी कटिंग करके गमले में खाद भरकर लगा दें. ध्यान रखें कि कटिंग वाला धनिया ताजा (Fresh Coriander)हो, जिससे पौधे को बढ़ने में आसानी रहे.
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