Commercial Farming of Oregano: आधुनिकीकरण के दौर में खाने से लेकर रहन-सहन और खेती करने के तरीके तक आधुनिक हो चुके हैं. किसान अब पारंपरिक फसलों के बजाये उन फसलों की खेती कर रहे हैं, जिनकी मांग वैश्विक बाजार में ज्यादा है. ऐसी फसलों से किसानों को अच्छे दाम तो मिल ही जाते हैं, साथ ही नये जमाने की खेती के समझने के मौका भी मिल जाता है.
पिछले कुछ सालों से भारत में औरिगैनो (Oregano) की काफी खपत देखने को मिली है. बडे-बडे होटल हों या छोटी सी ठेली, हर जगह पिज्जा और पास्ता की बढ़ती मांग की कारण औरिगैनो की मांग (Demand of Oregano) भी बढ़ती जा रही है. यही कारण है कि इसकी खेती किसानों के लिये फायदे का सौदा साबित हो सकती है.
क्या है औरिगैनो (What is Oregano)
बता दें कि ऑरिगैनो स्वाद का खजाना तो है ही, इसका इस्तेमाल औषधी के रूप में भी किया जाता है. पहले औरिगैनो को सिर्फ इटैलिटन डिश में ही डाला जाता था, लेकिन भारत में भी विदेशी व्यंजनों की बढ़ती मांग के कारण यहां भी इसकी काफी खपत है. ये सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि सर्दियों के मौसम में बीमारियों से भी सुरक्षा प्रदान करता है. ऑरिगैनो पुदीने की प्रजाति का ही सदस्य पौधा है, जिसकी कई वैरायटी होती हैं. इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ ये किसानों की आय बढ़ाने की भी अच्छा साधन है.
व्यावसायिक खेती से मिलेगा लाभ (Commercial Farming of Oregano)
औरिगैनो की खेती के लिये बागवानी फसलों की तरह ही खेत की तैयारी की जाती है. एक उपजाऊ जमीन में औरिगैनो खेती (Oregano Cultivation) बड़े आसानी से कर सकते हैं.
- किसान चाहें तो औरिगैनो की सह-फसली खेती (Co-Cropping of Oregano) भी कर सकते हैं, क्योंकि ये कम अवधि वाली फसल है, जो पारंपरिक फसलों से पहले ही तैयार हो जाती है.
- औषधीय पौधा होने के कारण औरिगैनो की फसल में कीड़े और बीमारियों की संभावना भी नहीं रहती और कीट नियंत्रण का खर्चा भी बच जाता है.
- इसकी व्यावसायिक खेती करने पर देश-विदेश में इसकी उपज के अच्छे दाम मिल जाते हैं.
- वहीं इसकी खेती के साथ-साथ इसके प्रोसेसिंग यूनिट (Processing of Oregano) लगाने पर मुनाफा कई गुना बढ़ जाता है, क्योंकि औरिगैनो के निर्यात (Oregano Export) प्रोसेसिंग और पैकेजिंग किये उत्पादों को जल्दी खरीद लेते हैं.
- इसका इस्तेमाल सूखी पत्तियों और तेल (Oregano Oil) के रूप में किया जाता है. खाने का स्वाद बढ़ाने से लेकर सेहत की रक्षा करने तक के कामों में औरिगैनो किसी जड़ी-बूटी (Oregano Herbs) से कम नहीं है.
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