बाजार में कुछ दिनों पहले तक टमाटर 300 रुपये किलो तक बिक रहे थे, हालांकि, सरकार की दखल के बाद इनके दाम अब 70 से 80 रुपये तक आ गए हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि बाजार में ऐसी कई सब्जियां हैं जो अभी भी 150 रुपये के पार बिक रही हैं. इनमें बैंगन, शिमला मिर्च, करेला और धनिया जैसी सब्जियां हैं. चलिए आपको बताते हैं कि आप इन सब्जियों को कैसे अपने छत पर आसानी से उगा सकते हैं.
बैंगन की खेती
बैंगन को छत पर उगाना सबसे आसान है. बाजार में इसके पौधे मिलते हैं जिन्हें लाकर आप किसी गमले में इसे उगा सकते हैं. इसके पूरे प्रोसेस के बारे में बात करें तो सबसे पहले आपको एक गमला लेना होगा, जो थोड़ा बड़ा हो. फिर उसमें मिट्टी और जैविक खाद मिला लें. जब इस तरह से गमला तैयार हो जाए तो नर्सरी से लाए हुए बैंगन के पौधों को इनमें रोप दें. एक गमले में आपको एक से ज्यादा पौधा नहीं लगाना है. ऐसे करके आप छत पर पांच से सात गमलों में बैंगन उगा सकते हैं. ये पौधे दो महीनों के भीतर बैंगन देने लगेंगे.
शिमला मिर्च की खेती
शिमला मिर्च की खेती भी बिल्कुल वैसे ही कर सकते हैं जैसे बैंगन की करते हैं. हालांकि, इसमें धूप का और पानी का खास ख्याल रखना होता है. कोशिश करें कि शिमला मिर्च के पौधों पर सीधी धूप ना पड़े. अगर ऐसा हुआ तो पौधा सूख सकता है. इसी तरह से आप हरी मिर्च की भी खेती कर सकते हैं. अगर आपका छत बड़ा है तो आप उस पर कई गमले रख के एक छोटा सा वेजिटेबल गार्डेन बना सकते हैं, जिसमें आप हर रोज बिना केमिकल वाली ताजी ताजी सब्जियां उगा सकते हैं.
धनिया की खेती
मुझे लगता है धनिया की खेती सबसे आसान तरीके से होती है. हालांकि, इसके लिए आपको गमला नहीं बल्कि कोई चौड़ी चीज जैसे कोई बड़ा सा गहरा ट्रे लेना होगा. इस ट्रे में पहले आप जैविक खाद और मिट्टी डाल दें, उसके बाद इसमें बाजार से लाए धनिया के बीज छींट दें. फिर उसमें पानी का हल्का छिड़काव कर दें. दस से बीस दिनों में धनिया के पौधे तैयार हो जाएंगे, एक महीने के बाद आप इनकी पत्तियों का इस्तेमाल कर पाएंगे.
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