IRCTC Kitchen Update : नई दिल्ली रेलवे स्टेशन में आईआरसीटीसी (IRCTC) की बेस किचन पूरी तरह से शाकाहारी और हाइजीनिक हो गई है. आपको बता दें कि इस बेस किचन पर पका खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा, साथ ही शाकाहारी लोग आंख मूंदकर इस खाने को खा सकते हैं. इस बेस किचन को सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया (Sattvik Council of India) ने सात्विक सार्टिफिकेट दे दिया है. इसकी शुरुआत भारतीय रेलवे (Indian Railway) ने की है.
मिलेगा सात्विक सर्टिफकेट
पिछले दिनों इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन (Indian Railway Catering and Tourism Corporation) का सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया से एक समझौता हुआ है. काउंसिल इन ट्रेनों और बेस किचन को सात्विक होने का सर्टिफकेट मिलेगा. नई दिल्ली स्टेशन की बेस किचन में इसकी शुरुआत हुई है. आपको बता दें कि ट्रेनों में सफर करने वाले बहुत सारे यात्री ट्रेनों में परोसा जाने वाला खाना इसलिए नहीं खाते हैं कि उन्हें यह पता नहीं होता, कि खाना पूरी तरह शाकाहारी और हाइजीनिक है.
किचन में Non Veg का रहता था डर
कुछ लोगों को लगता था कि शाकाहारी किचन में मांसाहारी (Non Veg) खाना तो नहीं पकाया गया है. IRCTC ने यात्रियों की परेशानी देखते हुए सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया से समझौता किया है. इसके तहत बेस किचन को सात्विक सर्टिफिकेट दे दिया है.
इन ट्रेनों को मिलेगा Certificate
देश के कई धार्मिक स्थलों के लिए रवाना होने वाली सभी ट्रेनों को सात्विक करने की तैयारी है. धार्मिक स्थल की ओर जाने वाली ट्रेनों में अक्सर यात्री श्रद्धालु होते हैं जो पूरी अस्था और श्रद्धा के साथ दर्शन के लिए जा रहे होते हैं. उस दौरान यात्रियों के आसपास बैठा कोई भी व्यक्ति अगर मांसाहारी खाएगा तो दर्शन के लिए जा रहा व्यक्ति असहज हो सकता है. आप ऐसे समझ सकते हैं कि वैष्णो देवी के लिए जाने वाली वंदेभारत हो या फिर भगवान श्रीराम के संबंधित स्थलों के दर्शन कराने वाली रामायाण स्पेशल ट्रेन, इसमें सफर करने वाले ज्यादातर यात्री ऐसे होंगे जो पूरी तरह से सात्विक खाना ही पसंद करेंगे.
क्या है Satvik Certificate
सात्विक का सर्टिफिकेट देने से पहले कई तरह की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है. इसमें खाना बनाने की विधि, किचन, परोसने और सर्व करने के बर्तन, रखने का तरीका तय किया जाएगा. सभी प्रक्रिया से गुजरने के बाद सर्टिफिकेट दिया जाएगा. बेस किचन के साथ ट्रेनों, लाउंज और फूड स्टॉल को भी सात्विक करने की योजना है.