Best dishes of Kolkata: कोलकाता में मिलती हैं एक से एक लजीज डिशेज, क्या आपने चखा है इनका स्वाद

Best dishes of Kolkata: कोलकाता बेहतरीन व्यंजनों का खजाना है. यहां एक से बढ़कर एक डिशेज मौजूद हैं. अगर आप कोलकाता जाएं तो यहां कि डिशेज की स्वाद चखना ना भूलें.

कोलकाता की बेहतरीन डिशेज

Best dishes of Kolkata: आपने कोलकाता के स्वादिष्ट रोशोगुल्ला और सोंदेश के बारे में जरूर सुना होगा, और इन टेस्टी मिठाईयों का स्वाद भी जरूर चखा होगा. लेकिन जब कोलकाता के व्यंजनों की बात आती है, तो यहां एक से बढ़कर एक डिशेज की भरमार है. स्टार्टर्स से लेकर मेन कोर्स में मिठाईयों तक ये शहर कई बेहतरीन और लजीज डिशेज सर्व करता है. अगर आप भी कोलकाता जाने की प्लानिंग कर रहे हैं तो हम आपको इस ट्रेडिशनल शहर की कुछ ऐसी डिशेज के बारे में बताएंगे जिनका बेजोड़ स्वाद आपको अंगुलियां चाटने पर मजबूर कर देगा. तो चलिए जल्दी से इन डिशेज के बारे में जान लेते हैं.

1-माछेर झोल - एक्सक्लूसिव फिश करी
इसमें कोई शक नहीं है कि चावल और मछली दोनों ही कोलकाता के मुख्य व्यंजन हैं. बंगाली भोजन मेनू वाले प्रत्येक रेस्तरां में फेमस माछेर झोल जरूर मिलेगा.यह पारंपरिक व्यंजन आलू और टमाटर के साथ बनाई जाने वाली एक मसालेदार मछली करी है, और आमतौर पर हल्दी, लहसुन, प्याज और कसे हुआ अदरक के साथ बनाई जाती है, यह चावल के साथ सर्व की जाती है. अगर आप सी फूड लवर तो ये डिश आपको जरूर पसंद आएगी.

2-कोलकाता बिरयानी – फ्लेवर्ड राइस
अवधी शैली से प्रेरित, कोलकाता बिरयानी दिल जीत लेत है! मनमोहक सुगंध और समृद्ध मसालों में पके आलू के साथ फाइनली फ्लेवर्ड वाले राइस को रसदार मटन या चिकन के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है. अगर आप कोलकाता में है तो आपकी इस बिरयानी को जरूर टेस्ट करना चाहिए. अगर आप एक्सपेरिमेंटल फूडी हैं इसे मेनू से ऑर्डर जरूर करें.

3- कोशा मंगशो- स्पेशल मटन करी
फेमस बंगाली फूड रेसिपी में से एक, कोशा मंगशो मटन करी भी है. इसे टमाटर और प्याज जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ पकाया जाता है, और कई अलग-अलग मसाले इसमें डाले जाते हैं. मीट लवर्स को इसका स्वाद बेहद पसंद आएगा. इसे उबले हुए चावल, लूची या परांठे के साथ खा सकते हैं. यह कोलकाता के सबसे प्रसिद्ध भोजन में से एक है.

4- लूची के साथ अलूर तोरकारी - कोलकाता स्टाइल आलू पूरी
यह उत्तर भारत की सामान्य आलू पूरी की तरह लग सकती है. टमाटर की गाढ़ी ग्रेवी में पकाए गए आलू के साथ, यह स्वादिष्ट करी शहर में सबसे सेफ कोलकाता भोजन है. इसे ज्यादातर ब्रेड जैसे लुची या चपाती के साथ परोसा जाता है, यह नाश्ते के लिए एक आदर्श टूथसम स्नैक है.

 5- शुक्तो - सब्जियों का बाउल
शुक्तो को सर्वश्रेष्ठ बंगाली शाकाहारी व्यंजनों में से एक के रूप में जाना जाता है. शुक्तो एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे आलू, कद्दू, लौकी, करेला और बहुत कुछ शामिल है. इसका आंशिक कड़वा और आंशिक रूप से मीठा स्वाद इसे एक अनूठा मिश्रण बनाता है, जिसे चावल या पारंपरिक फ्लैट रोटी के साथ लिया जा सकता है.