Kolkata Street Food: कोलकाता के स्ट्रीट फूड्स के दीवाने हैं लोग, क्या आपने लिया इन Dishes का स्वाद

Kolkata Street Food: कोलकाता के स्ट्रीट फूड वर्ल्ड फेमस हैं. यहां के जायकेदार व्यंजनों का स्वाद इतना बेजोड़ है कि खाने वाले का पेट भर जाता है लेकिन नीयत नहीं भरती.

कोलकाता के स्ट्रीट फूड

Kolkata Street Food: कोलकाता जायकेदार और लजीज व्यंजनों का स्वर्ग है. हालांकि इस शहर की एक भी गली में फूड वैन या स्टॉल नहीं हैं लेकिन हर गली के कोने में कम से कम एक पुचकावाला और हर नुक्कड़ पर एक चाय की टपरी जरूर मिल जाती है. अगर  आप कोलकाता की यात्रा कर रहे हैं, तो यहां के स्ट्रीट फूड का टेस्ट आपको जरूर करना चाहिए.

पुचका

पुचका को नॉर्थ में गोल गप्पा या पानी-पूरी भी कहा जाता है. आटे के ये फूले हुए पुचके तीखी और मीठी इमली की चटनी और पानी,  मसले हुए मसालेदार आलू और उबले चने से भरे होते है. मुंह के अंदर जाते ही ये स्वाद का अलग ही मजा देते हैं.

तेली भाजा

तेली भजा सामान्य पकोड़े नहीं होते हैं.ये साइज में थोड़े बड़े और काफी स्वादिष्ट होते हैं. तेली भाजा डीप-फ्राइड आलू, बैंगन और प्याज के पकोड़े होते हैं और ये चाय के साथ खाने में बहुत अच्छे लगते हैं. शाम के समय चाय सेशन के लिए तेजी भाजा एकदम परफेक्ट हैं.

काठी रोल्स

कोलकाता को काठी रोल्स का बर्थप्लेस कहा जाता है. काठी रोल्स को 1932 में स्थापित निज़ाम के रेस्टोरेंट्स द्वारा पॉपुलर बनाया गया था. जूसी, स्पाइसी और स्वाद से भरपूर, ये काठी रोल स्वाद मे बेजोड़ होते हैं.

फिश चॉप्स

फिश कोलकाता शहर के फूड कल्चर में एक मेजर रोल प्ले करती है. नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, सिलेक्ट करने लिए कई मछली आइटम हैं. फिश चॉप्स मछली और सब्जियों की स्वादिष्ट डिश होती है. जिन्हें एक साथ मिलाकर बेसन या मैदा के घोल में तला जाता है. फिश चॉप को कसुंडी या सरसों की चटनी में डुबोएं और फिर खाएं. यकीन मानिए आप अंगुली चाटने को मजूबर हो जाएंगे.

काबीराजी

अंडे के रैप में लिपटे मछली या मांस कटलेट, एक ऑथेंटिक डिश है और राज्य के बाहर बहुत कम पाई जाती है. इसलिए कोलकाता में आए हैं तो इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद लेने का सुनहरा मौका न चूकें. बेहतरीन टेस्ट के लिए इस डिश को खीरे और प्याज के सलाद के साथ खाएं.