वैसे तो आपने चीन की अजीबोगरीब डिश के बारे में सुना होगा. आपने भी सुना होगा कि वो कई तरह के जानवरों को अलग अलग तरीके से पकाकर या कच्चा खा जाते हैं. ऐसे ही चीन की एक डिश है, जो अपने आप में एकदम ही अलग है और जब आप इसके बारे में सुनेंगे तो आपको भी अजीब लगेगा. आप भी हैरान रह जाएंगे कि आखिरा ऐसा क्यों किया जाता है. दरअसल, आझ हम जिस डिश की बात कर रहे हैं, वो किसी जानवर से नहीं, बल्कि इंसान के पेशाब से बनाई जाती है. इसमें खास बात ये है कि इस डिश को बनाने में कुंवारे लड़कों के यूरिन को इस्तेमाल किया जाता है.
ऐसे में सवाल है कि आखिर चीन में लोग ऐसा क्यों करते हैं और कुंवारों के पेशाब के इस्तेमाल के पीछे क्या लॉजिक है. साथ ही इस डिश का नाम भी काफी अजीब है. तो जानते हैं कि आखिर इस डिश की क्या कहानी है और इससे बनाने की विधि क्या है, जो काफी चर्चा में रहती है.
पहले तो आपको बताते हैं कि आखिर इस डिश का नाम क्या है. इस डिश का नाम है "वर्जिन बॉय एग (Virgin By Egg)". आप डिश के नाम में वर्जिन होने से भी काफी अंदाजा लगा सकते हैं. दरअसल, ये एक पारंपरिक डिश है और खास परंपराओं से जोड़कर इसे बनाया जाता है. इसे चीन के झेजियांद प्रांत के डोंगयांग शहर में बनाया जाता है. इस डिश में अंडों को उबालना होता है, लेकिन हैरानी की बात ये है कि इसे 10-12 साल के लड़कों के यूरिन से बनाया जाता है.
वर्जिन बॉय एग बनाने की प्रोसेस उन लड़कों के यूरिन के साथ होती है, जो छोटे हैं और उनके लिए माना जाता है कि वो हेल्थी डाइट लेते हैं और उनकी लाइफस्टाइल भी काफी अच्छी है. इस वजह से उनके यूरिन को इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में उनके पेशाब को अंडों को उबालने के लिए किया जाता है. इस प्रोसेस में अंडों को एक दिन या उससे ज्यादा समय तक पकाया जाता है और यूरिन की गंध को अवशोषित कर लेते हैं.
अंडे पकने के बाद उसके कवर हटा दिए जाते हैं. यूरिन के कुछ तत्वों की वजह से अंडे का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है. कुछ लोग दावा करते हैं कि इन अंडों के काफी फायदे होते हैं और इससे काफी फायदा मिलता है और सर्कुलेशन ठीक करने में मदद करता है. वैसे इसे लेकर काफी विवाद है और हेल्थ को लेकर भी कई लोग इसे स्वीकार नहीं करते हैं.
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