मार्केट में ऑर्गेनिक के नाम पर डबल दाम पर बेचे जा रहे हैं सामान, कैसे पता करें क्या ये सही में ऑर्गेनिक है?

ऑर्गेनिक फूड को लोग ज्यादा दाम देकर खरीदते हैं, लेकिन फिर भी कई बार वो नकली ऑर्गेनिक सामान खरीदकर ले आते हैं. ऐसे में चलिए आज जानते हैं कि आखिर ये पहचान कैसे करें कि फूड असल में ऑर्गेनिक है या नहीं.

ऑर्गेनिक फूड

Source : freepik

Identify Organic Food: मार्केट में ज़्यादातर लोग असली खाने की चीजों की तलाश में ऑर्गेनिक की ओर मुड़ रहे हैं, जिसके लिए वो ज्यादा दाम भी चुकाने के लिए तैयार हैं. हालांकि फिर भी उन्हें ऑर्गेनिक के नाम पर नकली पदार्थ बेच दिए जाते हैं और उन्हें इसका अंदाजा भी नहीं होता. ऐसे में चलिए आज जानते हैं कि आखिर ये पहचान की कैसे जाए कि ऑर्गेनिक चीज असल में ऑर्गेनिक है या नहीं.

क्या है ऑर्गेनिक फूड?

सबसे पहले ये जान लेते हैं कि ऑर्गेनिक (जैविक) क्या होता है. तो बता दें कि ये एक प्रक्रिया है जिसमें बिना किसी कृत्रिम कीटनाशक और उर्वरक के खाद्य पदार्थों को तैयार किया जाता है. ऑर्गेनिक फूट में फसलों को कीट या पतंगों से बचाने के लिए किसी किटनाशक की जगह नेट का उपयोग किया जाता है.

वहीं नॉन ऑर्गेनिक फ़ूड में हानिकारक केमिकल्स, कीटनाशक और खाद का प्रयोग किया जाता है. इस तरह के खाद्य पदार्थों से सेहत को भारी नुकसान होता है. वहीं यदि आप ऑर्गेनिक खेती की शुरूआत करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको खेती को कम से कम दो साल के लिए ख़ाली छोड़ना होता है. जिससे वहां मौजूद कीटनाशक पूरी तरह से ख़त्म हो जाएं.

कैसे होगी असल ऑर्गेनिक फ़ूड की पहचान?

ये सिर्फ़ देखकर ही पता नहीं लगाया जा सकता है कि कौन सा खाद्य पदार्थ ऑर्गेनिक है या किसमें केमिकल हैं. अमूमन ये फ़ूड सर्टिफ़ाइड होते हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों पर स्टीकर या फिर ऑर्गेनिक लिखा होता है. वहीं यदि आप इन्हें खाते हैं तो स्वाद से पता लगाया जा सकता है कि ये ऑर्गेनिक है या नहीं. इसके अलावा ऑर्गेनिक सब्जियों में ज़्यादा ख़ुशबू होती है साथ ही ये पकती भी जल्दी हैं. वहीं ऑर्गेनिक मसालों में भी ख़ुशबू ज़्यादा होती है. यदि आप इन्हें खाते हैं तो इनका स्वाद भी ज़्यादा होता है.