आज के समय में मसालों से लेकर फलों तक, हर चीज में मिलावट की जा रही है, जो लोगों में कई तरह की बीमारियों का कारण बन रही है. ऐसे में क्या आप जानते हैं कि गर्मियों में राहत के लिए हम जो तरबूज खरीदते हैं उसमें अक्सर हम उसकी मिठास और वो लाल है या नहीं ये तो चेक कर लेते हैं, लेकिन ये चेक नहीं कर पाते हैं कि उसमें मिलावट भी हुई है.
जी हां, जहां दुनिया में हर चीज में मिलावट हो रही है वहीं तरबूज जैसा फल भी इससे अछूता नहीं है. तरबूज में भी कई केमिकल मिलाकर इसे मीठा और लाल बनाया जा रहा है. ऐसे में सरकार ने भी मिलावटी तरबूज को पहचानने का तरीका बताया है, चलिए आज हम उस तरीके के बारे में जान लेते हैं.
सरकार ने बताई मिलावटी तरबूज की पहचान
भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने तरबूज में एरिथ्रोसिन कलर होने की जांच करने के लिए लोगों को कॉटन टेस्ट करने की सलाह दी है. जिसमें कहा गया है कि तरबूज को बीच में से काटकर उसके गूदे पर रूई रगड़ें. यदि रुई का रंग लाल हुआ तो समझ जाएं कि इसे लाल करने के लिए केमिकल का इस्तेमाल हुआ है.
पहचान का ये भी एक तरीका
तरबूज की पहचान का एक दूसरा तरीका ये भी है कि तरबूज का एक टुकड़ा काटकर उसे पानी से भरे हुए एक पैन में डाल लें, यदि पानी लाल कलर छोड़ता है तो समझ जाएं कि तरबूज को केमिकल से पकाया गया है. बता दें यदि इस तरह से तरबूज पकाया जाता है तो उसकी मिठास से भी आपको उसके बारे में पता चल जाएगा, उसकी मिठास थोड़ी कम होती है. वहीं मिलावटी तरबूज आपकी मौत का कारण भी बन सकता है, कुछ जगहों पर मिलावटी तरबूज के चलते उल्टियां फिर मौत की खबर भी सामने आई है. ऐसे में अक्सर इस तरह का मिलावटी तरबूज खाने से बचना चाहिए.
लोगों ने किया टेस्ट
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा रंग की मिलावट वाले तरबूज की रूई से जांच करने का ये तरीका बताए जाने के बाद कई लोगों ने मिलावटी तरबूज की तस्वीरें सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म एक्स पर शेयर की हैं. जिसमें लोगों ने पाया कि उनकी रूई तुरंत लाल हो गई यानी तरबूज में कलर की मिलावट है.
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