इंटरनेशनल स्पेस स्टेशन कई तरह के प्रयोग करता रहता है. यहां वैज्ञानिक कई तरह केे प्रयोग करते रहते हैं. उन्हीं में से एक प्रयोग में वैज्ञानिकों ने स्पेस में से एक सब्जी उगाने का है. दरअसल वैज्ञानिकों ने यहां सलाद के लिए उपयोगी सब्जीयां उगाईं. जिन्हें उन्होंने अपने आहार में भी शामिल किया, लेकिन अब हाल ही में ये सामने आया है कि ये सब्जियां उनकी सेहत के लिए कितनी हानिकारक हैं.
स्पेस में उगी सब्जियां क्यों नहीं हैं खाने लायक?
दरअसल डेेलावेेयर यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने हाल ही में ये पता लगाया है कि स्पेस में उगाई गई सब्जियों से बनाया गया सलाद मेें बैैक्टेरिया का संक्रमण जल्दी हो जाता है. साइंटिफिक रिपोर्ट में प्रकाशित हुई रिपोर्ट में येे बताया गया है कि माइक्रोग्रैविटी के माहौल मेें हरी पत्तियों वाली सलाद से जोखिम हो सकता है.
आईएसएस में पिछले तीन साल से अतंरिक्ष में उगाई जा रही लेट्यूस को सलाद के रूप में एस्टोनॉट्स के खाने के मैन्यूू में शामिल की जा रहा है. इसे खास तरह के चैम्बर्स में उगाया जाता है. जहां पौधों को उगाने के लिए एक खास तरह का माहौल होता है. स्टडी में ये सामने आया हैै कि आईएसएस में बीमारी फैलाने वाले बैक्टीरिया और फफूंद होते हैं. जिसके चलते इन्हें जो खा रहा है उनकी सेहत को खतरा हो सकता है.
ज्यादा होती है संक्रमित होने की संभावना
इस स्टडी में ये भी पाया गया है कि सूक्ष्मगुरुत्व के माहौल में पनपे पौधों में सालमोनेला से होने वाले संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है. वैज्ञानिकों ने इसका कारण ये बताया है कि स्पेस में पत्तियों के सांस लेने का स्थान जिसे स्टोमैटा कहा जाता है, वो हमेशा ही खुला रहता है. जिसके जरिए जल्दी ही संक्रमित कीटाणु उनके अंदर आसानी से जा सकते हैं. वहीं पृथ्वी पर उगने वाले पौधों में ये स्टोमैटा रात के समय बंद हो जाता है.
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