उत्तर प्रदेश के श्रावस्ती जिले में हाल ही में प्रेशर कुकर फटने से एक 11 साल की बच्ची घायल हो गई. जुलाई 2023 में जयपुर में प्रेशर कुकर फटने से एक महिला की मौत हो गई थी. इसके अलावा भी कई बार आपने प्रेशर कुकर के फटने से लोगों के घायल होने की खबरें सुनी होंगी. ऐसे में अक्सर लोगों के मन में सवाल आता है कि आखिर ये कब बम में बदल जाता है? चलिए जान लेते हैं.
कब प्रेशर कुकर बन जाता है जानलेवा?
काफी पंरपरागत रूप से प्रेशर कुकर में खाना पकाने का तरीका इस्तेमाल किया जाता रहा है, लेकिन ये जितना आसान है खाना पकाना भी उतना ही मुश्किल है. मुश्किल इसलिए क्योंकि कई बार खाना बनाने का ये तरीका लोगों की जान का खतरा भी बन जाता है.
बता दें प्रेशर कुकर में खाना जल्दी पकने की वजह भाप का बाहर नहीं निकल पाना है. आग की गर्मी की वजह से जैसे-जैसे पानी का बॉइलिंग प्वाइंट बढ़ता है, वैसे कुकर के अंदर का दबाव या प्रेशर भी बढ़ने लग जाता है. यही भाप कुकर में मौजूद फूड पर धीरे-धीरे दबाव बढ़ाती है, जिससे वो जल्दी पक जाता है. वहीं प्रेशर कुकर फटने के कई कारण हो सकते हैं, जिनमें कुकर का बहुत ज्यादा गर्म हो जाना, सीटी का खराब हो जाना या रबर का सही तरीके से न लगा होना शामिल है. इसके अलावा कुकर बनाने वाली कंपनी द्वारा खराब क्वालिटी के एल्युमिनियम और स्टेनलेस स्टील का इस्तेमाल करना या खाना बनाते समय लापरवाही बरतना भी प्रेशर कुकर फटने की बड़ी वजहों में से एक होती है.
कैसे प्रेशर कुकर को फटने से रोका जा सकता है?
प्रेशर कुकर का इस्तेमाल लगभग हर घर और रेस्तरां में इस्तेमाल किया जाता है. ये खाना बनाने के तरीके को आसान तो बनाता ही है साथ ही इसके अलावा प्रेशर कुकर में खाना पकाने से गैस की भी बचत होती है. लेकिन कुकर में खाना बनाते समय सेफ्टी का ध्यान रखना बेहद जरूरी है क्योंकि कुकर फटने के अधिकांश मामलों में लोगों की लापरवाही ही प्रमुख वजह होती है.
ऐसे में कुकर में खाना बनाते समय कुकर को पूरा मुंह तक न भरें, कुकर में खाना बिना लिक्विड के न पकाएं खाना, भरोसेमंद ब्रांड का प्रेशर कुकर ही खरीदें, प्रेशर कुकर गैस पर रखकर न भूलें, कुकर जबरदस्ती खोलने की कोशिश न करें. इन तरीकों से आसानी से प्रेशर कुकर को फटने से रोका जा सकता है.
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