दुनिया में हजारों प्रजाति के पेड़-पौधे और फल पाए जाते हैं. आज यानी 4 जुलाई के दिन हर साल कटहल दिवस मनाया जाता है. कटहल एक फल है, लेकिन इसका इस्तेमाल अधिकांश जगहों पर सब्जी के रूप में किया जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि दुनिया में सबसे पहले कटहल कहां पर उगाया गया था और इसका नाम कटहल कैसे पड़ा था.
कटहल
शाकाहारी लोगों के लिए कटहल सबसे लोकप्रिय सब्जी है. कटहल दिवस हर साल 4 जुलाई को मनाया जाता है. इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है. कई जगहों पर लोग कटहल को सब्जी के रूप में बनाकर खाते हैं, वहीं कुछ जगहों पर लोग पके हुए कटहल को कच्चा भी खाते हैं.
कटहल कहां से आया
आपने देखा होगा कि कटहल की बाहरी परत नुकीली होती है. ये फल दक्षिण और दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में पाया जाता है हालांकि दुनियाभर में यह ज़्यादातर एशिया में पैदा होता है. जानकारी के मुताबिक 1888 से पहले इसे हवाई में उगाने की कोशिश की गई थी. माना जाता है कि "जैकफ्रूट" शब्द पुर्तगाली "जैका" से लिया गया है.
बता दें कि कटहल का इस्तेमाल दुनिया भर में कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है. इसे जैम, अचार, आइसक्रीम, मिठाई और अन्य व्यंजन शामिल हैं. यह फल शाकाहारी लोगों के लिए मांस के विकल्प के रूप में भी लोकप्रिय हो रहा है. कटहल दिवस के जरिए इस फल को लेकर लोगों में जागरूकता फैलायी जाती है. क्योंकि इसको खाने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा मिलता है.
भारत में उगा ये फल
माना जाता है कि कटहल सालों पहले भारत उगा था. क्योंकि दक्षिण भारत के साथ ही उत्तर भारत के राज्यों में कटहल के पेड़ हजारों सालों से हैं. भारत के साथ ही कटहल पड़ोसी देश बांग्लादेश, मलेशिया, बर्मा, श्रीलंका, इंडोनेशिया, फिलीपींस और पश्चिम अफ्रीका में भी पाया जाता है. श्रीलंका और बांग्लादेश में इस कटीले छिलके वाले फल को राष्ट्रीय फल घोषित किया गया है. वहीं तमिलनाडु और केरल का ये राजकीय फल है.
मादा फूलों कटहल
कटहल का इस्तेमाल सब्जी के तौर पर किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटहल सब्जी नहीं बल्कि फल है. इसके अलावा कटहल के पेड़ पर लगने वाले फूलों में केवल मादा फूल से ही कटहल होता है. नर फूल खिलकर जमीन पर बिखर जाते हैं. फूलों से इसकी उत्पत्ति होने की वजह से ही कटहल सब्जी ना होकर फल माना जाता है.
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