चाय के शौकीन भारत समेत दुनियाभर में पाए जाते हैं. कुछ लोगों की सुबह भी चाय से ही होती है. गर्मी हो या ठंडी चाय के शौकीन लोग दिनभर में कई कप चाय पी जाते हैं. लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसी अजीबोगरीब चाय के बारे में बताऊंगा, जिसके बारे में आपने पहले कभी नहीं सुना होगा. जी हां आप जिन चाय को पीते हैं, ये चाय उससे बिल्कुल अलग है. जानिए आखिर ये अजीबोगरीब चाय किन-किन चीजों से बनाई जाती हैं.
अजीबोगरीब चाय
भारत में चाय के शौकीन लोगों की कमी नहीं है. चाय के शौकीन दूर-दूर तक अच्छी चाय की तलाश में जाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि गोबर,टमाटर,याक के दूध की चाय भी कोई पिता होगा? आज हम आपको बताएंगे कि भारत में ये चाय कहां पर बनाई जाती है.
पांगा गोबर चाय
ये सच है कि भारत में चाय को पेय पदार्थ से ज्यादा एक भावना के रूप में देखा जाता है. दुनिया में चाय प्रेमियों की कमी नहीं है. देशभर में कई तरह की चाय पी जाती हैं, जिनमें काहवा समेत कई चाय मौजूद है. लेकिन आज हम आपको अरुणाचल प्रदेश की एक ऐसी चाय के बारे में बताएंगे, जिसके बारे में आपने पहले नहीं सुना होगा. इस चाय को पांगा गोबर चाय कहते हैं. इसे बनाने के लिए चाय की पत्तियों को पानी और भैंस के गोबर में पकाया जाता है. जानकारी के मुताबिक इस चाय में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं.
इसके अलावा तिब्बत और नेपाल के पहाड़ी इलाकों में फर्मेंटेड याक मक्खन के साथ चाय को एक नया स्वाद दिया जाता है. बता दें कि इस पारंपरिक पेय को 'पो चा' या 'बटर टी' के नाम से भी जाना जाता है. इस अनोखी चाय को बनाने के लिए नमक, याक के दूध से बने मक्खन और चाय की पत्तियों को एक साथ मथा जाता है. ऐसा करने से एक मलाईदार मिश्रण तैयार होता है, जो पहाड़ों की कठोर ठंड में शरीर को गर्मी पहुंचाता है.
इसके अलावा इंडोनेशिया में भी एक अजीबो-गरीब चाय बनाया जाता है. इस चाय को 'बग-पूप टी', 'कोपी-लूवक' और 'सिविट-कॉफी' भी कहते हैं. इस चाय को बिल्लियों की एक प्रजाति सिविट के मल से बनाया जाता है. यह बिल्ली कॉफी बीन्स को खाती है और मलत्याग के बाद इन बीन्स को जमा करके सुखाया और पीसा जाता है. हालांकि ये कॉफी है, लेकिन लोग इसे चाय की तरह बनाकर पीते हैं. ये बेहद दुर्लभ और महंगी चाय होती है.
हम सभी लोग जानते हैं कि टमाटर एक सब्जी है. भारतीय किचनों में इसका खूब इस्तेमला होता है. लेकिन मोरक्को में टमाटर की चाय बनाई जाती है. इस देश में टमाटर के खट्टे-मीठे स्वाद को पुदीने के ताजगी देने वाले स्वाद के साथ मिलाकर चाय तैयार की जाती है. टमाटर मोरक्को के खान-पान में इस्तेमाल होने वाली एक जरूरी सामग्री है, जिसके चलते ही इसे यहां की चाय में भी शामिल किया गया है.
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