फुल क्रीम, डबल टोंड मिल्क क्या होता है? ये कैसे बनता है? जानिए अपने घर में आने वाले दूध के बारे में

Types of Milk Explained: फुल क्रीम दूध में गाढ़ी मलाई होती है. इस दूध में सभी फैट मौजूद रहते हैं. फुल क्रीम दूध दो तरह का होता है. यह लगभग 150 कैलोरी देता है.

Types Of Milk: दूध पीने से ताकत मिलती है, दूध सेहत के बहुत फायदेमंद होता है, हमें रोज दूध पीना चाहिए, ये तो हम सभी बचपन से सुनते आ रहे हैं. दूध से शरीर में कैल्शियम की कमी पूरी होती है. कुल मिलाकर दूध पीने के फायदे (Benifits Of Milk) हैं और अब तो दूध पैकेटों में भी आता है पर बहुत कम लोग जानते हैं कि उनके लिए कौन सा दूध पीना सही है. मार्केट में कईं तरह के पैकेट बंद दूध उपलब्ध हैं और हर दूध में अलग-अलग तरह के न्यूट्रिशन और मिनरल्स पाए जाते हैं. ऐसे में आपके लिए ये जानना जरूरी है कि किस दूध में क्या पाया जाता है और आपके लिए कौन सा दूध पीना सही रहेगा. आइए आज जानते हैं दूध के बारे में

फुल क्रीम दूध (Full Cream Milk)

फुल क्रीम दूध में गाढ़ी मलाई होती है. इस दूध में सभी फैट मौजूद रहते हैं. हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए इस दूध का पहले पास्चुरीकरण किया जाता है, जिसके लिए कई तरह की तकनीकों को इस्तेमाल किया जाता है.
फुल क्रीम दूध खासतौर से बच्चों, युवाओं और बॉडी बिल्डर्स के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है. इन्हे यही दूध पीना चाहिए. फुल क्रीम दूध के एक ग्लास में 3.5 फीसदी मिल्क फैट पाया जाता है, यह लगभग 150 कैलोरी देता है. फुल क्रीम दूध मलाईदार से भरपूर और स्वादिष्ट होता है.

फुल क्रीम दूध दो तरह का होता है. पहला होल स्टैंडर्डाइज्ड मिल्क और दूसरा होल होमोजेनाइज्ड मिल्क. होल स्टैंडर्डाइज्ड मिल्क में कम से कम 3.5 फीसदी फैट पाया जाता है. जबकि होल होमोजेनाइज्ड मिल्क में फैट ग्लोब्यूल को तोड़कर पूरे दूध में फैला दिया जाता है.

सिंगल टोंड मिल्क

सिंगल टोंड मिल्क, पानी और स्किम्ड मिल्क पाउडर को पूरे दूध में मिलाकर बनाया जाता है. इस दूध में लगभग 3 फीसदी फैट होता है. यह  दूध से मिलने वाले कोलेस्ट्रॉल को शरीर में कम करता है. इसमें भी होल मिल्क की तरह न्यूट्रिशन पाया जाता है (घुलनशील विटामिन को छोड़कर). टोन्ड दूध की एक गिलास मात्रा से लगभग 120 कैलोरी मिलती हैं.

डबल टोंड मिल्क

डबल टोंड मिल्क पूरे दूध में स्किम्ड मिल्क पाउडर को मिला कर बनाया जाता है. इसमें लगभग 1.5 फीसदी फैट होता है. अगर आप अपना वजह काम करना चाह रहे हैं तो आपके लिए यह दूध पीना ठीक है, क्योंकि यह दूध कैलोरी की मात्रा को नियंत्रण में रखता है जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है.

स्किम्ड मिल्क क्या होता है?

स्किम्ड मिल्क 0.3 से 0.1 फीसदी वसायुक्त होता है. स्किम्ड मिल्क में पूरे दूध में पाए जाने वाले सारे पोषक तत्व, जैसे कि विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं. स्किम्ड मिल्क से आपको फुल क्रीम दूध की आधी कैलोरी ( लगभग 75 कैलोरी) मिलती है. इसमें फैट विटामिन बहुत कम पाया जाता है (विशेष रूप से विटामिन ए), इसमें होल मिल्क की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है.