Smoked Biscuits: दुनिया में बेहद विचित्र तरह की चीजें मौजूद है. जिन्हें देखने के और जानने के बाद अक्सर हैरानी होती है. तो वहीं कुछ चीजें ऐसी होती हैं. जो इंसानों ने विचित्र बना दी होती है. बिस्किट को सामान्य तौर पर लोग चाय में डुबो के खाते हैं या बिना किसी में डुबोए सीधा खा लेते है. दुनिया में तरह-तरह के बिस्किट होते हैं.
चॉकलेट बिस्किट, वनीला बिस्किट और भी अलग-अलग फ्लेवर होते हैं. जो अलग-अलग चीजों से बनते हैं. लेकिन आजकल मार्केट में स्मोक्ड बिस्किट खाने का भी लोगों में बढ़ा क्रेज है. वहीं कुछ दिन पहले स्मोक्ड बिस्कुट खाने के बाद एक बच्चे की तबीयत बिगड़ गई थी. चलिए जानते हैं आखिर कैसे होते हैं और कैसे बनाए जाते हैं स्मोक्ड बिस्किट.
कैसे होते हैं स्मोक्ड बिस्किट?
जैसा कि इसके नाम से जाहिर हो रहा है स्मोक्ड बिस्किट को खाने के बाद मुंह से ऐसे धुंआ निकलता है. जैसे स्मोकिंग के बाद निकलता है. दुकानदार स्मोक्ड बिस्किट को सामान्य बिस्किट की तुलना में महंगा देते हैं. अगर कंपेयर किया जाए तो यह कुछ-कुछ फायर पान जैसा होता है.
जैसे लोग जलते हुए पान को खाते हैं तो उसे खाने के बाद उनके मुंह से धुआं निकलता है. वैसे ही इस बिस्किट को खाने के बाद लोगों के मुहं से धुआं निकलता है. लेकिन दिखने में यह सिगरेट के धुएं के जैसा होता है. इसलिए इसे स्मोक्ड बिस्किट कहते हैं.
कैसे बनता है स्मोक्ड बिस्किट?
स्मोक्ड बिस्किट अलग तरीके से तैयार नहीं किए जाते है. यह सामान्य बेक्ड बिस्किट होते हैं. जिन्हें लिक्विड नाइट्रोजन में डुबोया जाता है. जैसे ही लिक्विड नाइट्रोजन में डुबोया गया यह बिस्किट किसी को खाने को दिया जाता है. तो खानवाले के मुंह से जाते ही धुआं निकलता है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लिक्विड नाइट्रोजन का बॉलिंग पॉइंट बेहद कम होता है. जैसे ही यह ज्यादा टेंपरेचर से मिलता है. इसमें से सफेद धुआं निकलने लगता है.
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