Difference Between Lime and Lemon: गर्मियों में शिकंजी पीकर तबियत तरोताजा हो जाती है. इसके अलावा भी कई खाने की चीजों का स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का इस्तेमाल होता है. नींबू को तो हम सभी जानते हैं. नींबू के लिए आपने अंग्रेजी में लोगों को दो अलग अलग शब्दों का इस्तेमाल करते देखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी ये सोचा है कि एक नींबू के लिए अंग्रेजी में दो शब्दों lime और lemon का उपयोग क्यों होता है. क्या ऐसा इसलिए है कि नींबू को अमेरिका में लाइम और ब्रिटेन में लेमन कहा जाता होगा? या फिर दोनों के बीच वाकई अंतर होता है. आइए आज हम इस लेख के जरिए आपको लाइम और लेमन के बीच का अंतर समझाते हैं (Difference Between Lime and Lemon).
लाइम और लेमन
• वैज्ञानिकों के मुताबिक लाइम को Citrus Aurantifolia के नाम से जाना जाता है, जबकि लेमन को Citrus limon कहते हैं.
• दोनों ही खट्टे फल हैं.
• आकार की बात करें तो लाइम की तुलना में लेमन का आकार बड़ा होता है.
• आजकल रासायनिक दवाओं का इस्तेमाल होता इसलिए उनके आकार थोड़े बदल जाते हैं, अगर कोई रासायनिक दवा का उपयोग नहीं किया गया हो तो लाइम गोल होता है और लेमन अंडाकार
• रंग से इनकी पहचान आसानी से की जा सकती है. लाइम प्राकृतिक हरे रंग का होता है और लेमन पीले रंग का होता है.
• लाइम का छिलका या परत (स्किन) पतली होती है, जबकि लेमन की परत मोटी होती है.
• विज्ञान के अनुसार लाइम और लेमन दोनों का वंश (Genus) एक ही है (Citrus), लेकिन दोनों की जाति (Species) अलग-अलग है.
• लाइम अधिक खट्टा होता है और अगर यह ठीक से पका हुआ न हो तो इसके स्वाद में हल्की सी कड़वाहट भी होती है. वहीं, लेमन के स्वाद में थोड़ी कम खटास होती है.
• लाइम में 53 मिलीग्राम विटामिन सी पाया जाता है. जबकि, लेमन में विटामिन सी केवल 29 मिलीग्राम होता है.
• लाइम से हमें विटामिन ए मिलता है, लेकिन लेमन में फोलिक एसिड और पोटेशियम भी मिलता है.
• लाइम और लेमन दोनों में खनिज,विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. ये कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव में मददगार होते हैं.
• घरों में इस्तेमाल करने के लिए लेमन को ज्यादा उचित माना जाता है.
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