जब भी कभी हार्ड अल्कोहल की बात आती है तो इसमें रम सबसे ऊपर रहता है. इसीलिए रम ज्यादातर लोग पीना पसंद नहीं करते, क्योंकि इसका स्वाद और असर दोनों बहुत ज्यादा स्ट्रॉन्ग होता है. हालांकि, सर्दी में जब शराब पीने वाले लोगों को शरीर में गर्मी की कमी महसूस होती है तो वह रम पीने के बारे में ही सोचते हैं.
ऐसा इसलिए क्योंकि रम की तासीर गर्म होती है और वह शरीर को भी गर्म रखती है. चलिए आज आपको बताते हैं कि आखिर ये रम बनती कैसे है और क्या इसमें सच में वोदका और व्हिस्की से ज्यादा अल्कोहल की मात्रा होती है.
कैसे बनाया जाता है रम
रम को गन्ने के रस से बनाया जाता है. सबसे पहले गन्ने के रस को निकाला जाता है, फिर इस रस में एक तय फॉर्मूले के हिसाब से चीनी और अन्य चीजों को मिलाया जाता है. इसके बाद इस मिश्रण को अलग-अलग तापमान पर उबाला जाता है. फिर इसे ठंडा किया जाता है. इसके बाद फिर से इस प्रक्रिया को दोहराया जाता है.
इसके बाद इस ठंडे मिश्रण के साथ फर्मम्टेशन की प्रक्रिया की जाती है और इसमें एल्कोहॉल आदि का मिश्रण करके फिर से उबाला जाता है. इसके अलावा इसे ड्रिस्टलर की मदद से कई बार प्रोसेस भी किया जाता है. लास्ट में इसमें कई तरह के फ्लेवर और केमिकल मिलाए जाते हैं और फिर इसे पैक कर के बाजार में उतार दिया जाता है.
रम में ज्यादा अल्कोहल
आम तौर पर रम में 40 से 50 फीसदी तक ही अल्कोहल की मात्रा होती है. हालांकि, जो ओरवप्रूफ रम होते हैं, उनमें अल्कोहल की मात्रा 60 से 70 फीसदी तक होती है. जबकि, वोडका की बात करें तो इसमें 30 से 40 फीसदी अल्कोहल की मात्रा होती है. वहीं व्हिस्की में भी 40 से 45 फीसदी अल्कोहल की मात्रा होती है. ओरवप्रूफ रम में अल्कोहल की मात्रा इसलिए ज्यादा होती है, क्योंकि इसे बनाने की प्रक्रिया ही ऐसी है. यही वजह है कि जो लोग स्ट्रॉन्ग ड्रिंक पीना पसंद करते हैं वो रम पीते हैं. रम को अक्सर लोग सर्दियों में पीते हैं क्योंकि इसे पीने से शरीर में गर्मी बढ़ जाती है.
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