World's Hottest Chilli: दुनिया में रोज लोग अपने नाम नया रिकॉर्ड दर्ज कराने की कोशिश में जुटे होते हैं. इसके लिए वो किसी भी हद तक चले जाते हैं और कई सालों तक मेहनत भी करते हैं. अमेरिका में भी ऐसा ही कुछ देखने को मिला है, जिसमें एक शख्स ने दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का रिकॉर्ड तोड़ दिया है. इस शख्स ने कई सालों की मेहनत के बाद ऐसी मिर्च उगाई है, जो दुनिया में सबसे ज्यादा तीखी है. इस मिर्च का नाम पेपर एक्स है, जिसे अब गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में जगह मिल गई है.
नया वर्ल्ड रिकॉर्ड
दरअसल मिर्ची का तीखापन मापने के लिए स्कोविल हीट यूनिट्स (SHU) का पैमाना होता है. पेपर एक्स का तीखापन 26.93 लाख स्कोविल हीट यूनिट्स है. जो आज तक किसी भी मिर्च का नहीं पाया गया. यही वजह है कि पेपर एक्स का नाम अब वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज हो चुका है. पेपर एक्स शिमला मिर्च की तरह दिखती है, लेकिन इससे काफी छोटी है.
किसने उगाई सबसे तीखी मिर्च?
अमेरिका की पकरबट पेपर कंपनी के मालिक और फाउंडर एड करी ने इस मिर्च को उगाने का काम किया है. उन्होंने सबसे तीखी मिर्च उगाने का दावा किया, जिसके बाद इसका टेस्ट किया गया. टेस्ट में पाया गया कि पेपर एक्स अब तक की दुनिया की सबसे तीखी मिर्च है. इससे ज्यादा तीखी मिर्च इससे पहले दुनिया में कहीं भी पैदा नहीं हुई. मिर्च उगाने वाले एड करी इस पर पिछले करीब 10 सालों से काम कर रहे थे.
क्रॉस ब्रीडिंग से मिली सफलता
दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का रिकॉर्ड तोड़ने और उसे उगाने के लिए एड करी ने पिछले कई सालों में अलग-अलग मिर्चों की क्रॉस ब्रीडिंग की, जिसके बाद उन्हें आखिरकार अब सफलता हासिल हुई. जिन मिर्चों की क्रॉस ब्रीडिंग की गई, वो भी दुनिया की सबसे तीखी मिर्चों में शामिल थीं.
हालांकि एड करी ने अपना ही रिकॉर्ड तोड़ा है. इससे पहले भी जिस मिर्च को दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब मिला था, वो उन्होंने ही उगाई थी. इस मिर्च का नाम कैरोलिना रीपर है. जिसका तीखापन 16.41 लाख स्कोविल हीट यूनिट्स है.