Health Tips: एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के फायदे, अन्य कुकिंग ऑयल के मुकाबले हैं बहुत हेल्दी

Extra Virgin Olive Oil: जैतून का तेल हार्ट और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखता है. कुकिंग के लिए आप वर्जिन ऑलिव ऑयल और सलाद या किसी चीज पर लगाकर खाने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का यूज कर सकते हैं.

ऑलिव ऑयल

Extra Virgin Coconut Oil: जैतून का तेल कुकिंग के लिए सबसे अच्छा और फायदेमंद माना जाता है. आप खाना बनाने के लिए वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं. जैतून के तेल में फाइबर, शुगर, कैलोरी और कार्ब्स बहुत ही कम मात्रा में होता है. यही वजह है कि इससे ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद मिलती है. डायबिटीज के मरीज को भी जैतून के तेल में बना हुआ भोजन खाना चाहिए. कई लोग जैतून के वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल में फर्ज नहीं जानते. एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिव ऑयल 100% शुद्ध होता है. हालांकि इसे कुकिंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाता. आप सलाद, ब्रेड या फिर किसी खाद्य पदार्थ लगाकर इसे उपयोग में ला सकते हैं. अगर आप एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिव ऑयल में सब्जियां पकाते हैं, इससे सभी विटामिन नष्ट हो जाते हैं. वहीं वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल आप खाना पकाने, तलने और पूरी परांठा बनाने के लिए कर सकते हैं. जानते हैं. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से क्या फायदे मिलते हैं? 

1- एंटीऑक्सीडेंट और हेल्दी फैट- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में सभी पोषक और भरपूर एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में 30 से ज्यादा फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाते हैं. एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को मोनो अनसैचुरेटेड फैट का भी मुख्य स्रोत माना जाता है. ये ऑयल हार्ट के मरीज के लिए फायदेमंद है. 

2- हार्ट को बनाए हेल्दी- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में ऐसे एक्टिव योगिक पाए गए हैं, जो हार्ट को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं. इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और ये धमनियों को सख्त होने से रोकता है. 

3- स्ट्रोक की समस्या होगी दूर- एक रिसर्च में पाया गया है कि जो लोग एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हैं इन्हें स्ट्रोक का खतरा 41% कम होता है. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में एंटी ऑक्सीडेंट और मोनो अनसैचुरेटेड फैट होता है जो हार्ट हेल्थ पर अनुकूल असर डालता है.

4- टाइप 2 डायबिटिज के खतरे को दूर करे- एक रिसर्च में पाया गया है कि जो लोग एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हैं इन्हें डायबिटीज का खतरा कम होता है. इसमें फेनोलिक योगिक होता है जो इंसुलिन लेवल को सुधारने में मदद करता है. जो लोग रोजाना वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हैं उनमें टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 20% तक कम होता है. 

5- हड्डियों के लिए फायदेमंद- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के सेवन से हड्डियां मजबूत बनती हैं. इसमें पॉलीफेनोल्स जैसे पोषक तत्व होते हैं जो उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों को होने वाले नुकसान से बचाते हैं. 

6- मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छा- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आयल दिमाग के लिए भी फायदेमंद है. इसमें पाया जाने वाला फेनोलिक एसिड दिमाग को हेल्दी रखता है. इससे भूलने की बीमारी अल्जाइमर जैसे गंभीर रोग से बचा जा सकता है.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.