गर्मियां आते ही लोग तरह-तरह की चीजें खाते हैं. गर्मियों में आप सत्तू जरूर खाएं. बिहार और उत्तरप्रदेश में खासतौर से सत्तू से व्यंजन बनाए जाते हैं. सत्तू से परांठे, सत्तू की कचौड़ी और लिट्टी चोखा जैसी कई डिश बनाई जाती हैं. सत्तू से बने ये व्यंजन स्वाद और सेहत से भरपूर होते हैं. गर्मियों में सत्तू पानी में डालकर पीने से लू के थपेड़ों से भी बचा जा सकता है. सत्तू का इस्तेमाल से कई बीमारियों को ठीक किया जा सकता है. सत्तू खाने से मोटापा कम होता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सत्तू बहुत फायदेमंद होता है.
1- डायबिटीज कम करता है- सत्तू में बीटा-ग्लूकेन होता है जो बढ़ते ग्लूकोस को कम करता है और ब्लड में शुगर लेवल को नियंत्रित करता है. शुगर के मरीजों को रोजाना सत्तू का सेवन करना चाहिए. हालांकि आपको चीनी वाला सत्तू नहीं खाना चाहिए.
2- मोटापा कम करता है- सत्तू में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. शरीर को सम्पूर्ण आहार देने के लिए आप सत्तू का इस्तेमाल कर सकते हैं. सत्तू पीने से लम्बे समय तक भूख नहीं लगती है. जिससे वजन कम होता है.
3- एनीमिया दूर करता है- अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो आप सत्तू पी सकते हैं. एनीमिया से पीड़ित होने पर आप रोजाना पानी में सत्तू डालकर पी सकते हैं.
4- सत्तू से मिलेगी एनर्जी- अगर आपको थकान लग रही है या तुरंत एनर्जी की जरूरत है तो आप चने का सत्तू पी सकते हैं. चने के सत्तू में मिनरल्स, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है जिससे शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है.
5- ठंडक देता है और लू से बचाता है- सत्तू तासीर में ठंडा होता है इसलिए गर्मियों में पेट को ठंडा रखने के लिए आप सत्तू पी सकते हैं. सत्तू पीने से लू लगने का खतरा भी कम हो जाता है. इससे पेट संबंधी कई बीमारियां भी कम होती हैं.
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