Diwali 2021: इस दिवाली मीठे में घर पर बनाएं मावा कचौड़ी, जाने इसे बनाने की रेसिपी

Kitchen Hacks:: त्योहारों का समय शुरू हो चुका है. वहीं कुछ ही दिनों बाद दिवाली है. ऐसे में आप इस दिवाली पर मीठे में मावा कचौड़ी बना सकते हैं. चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि

Mawa Kachori Recipe: त्योहारों का समय शुरू हो चुका है. वहीं कुछ ही दिनों बाद दिवाली है. दिवाली का त्योहार हमारे देश में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है. वहीं इस दिन सभी घरों में तरह-तरह के पकवान और मिठाई बनाई जाती है. ऐसे में आप इस दिवाली पर मीठे में मावा कचौड़ी बना सकते हैं. मावा कचौड़ी खाने में काफी स्वादिष्ट होती हैं. ऐसे में हम यहां आपको मावा कचौड़ी बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे. चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि.

मावा कचौड़ी बनाने की सामग्री-

1-1/2 कप मैदा, आधी चम्मच नमक, 2 चम्मच तेल, एक चम्मच तेल, 2 बादाम टूटे हुए, काजू 2 चम्मच टूटे हुए, सूखा नारियल 2 चम्मच कसा हुआ, पिस्ता 2 टूटे हुए, चौथाई चम्मच जायफल पाउडर, आधी चम्मच इलायची पाउडर, 100 ग्राम खोया, पानी एक कप, हरी इलायची 4, चीनी एक कप, तेल.

मावा कचौड़ी बनाने की रेसिपी-

एक बाउल में मैदा, नमक और रिफाइंड ऑयल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटे की तरह गूंथ लें. इसके बाद इसे 30 मिनट तक के लिए ढककर रख दें. इसके बाद अब फ्राइंग पैन में रिफाइंड ऑयल डालें. इसमें बादाम, काजू, सूखा नारियल, पिस्ता, जायफल पाउडर और इलायची डालकर मिक्स करते हुए भून लें. इसके बाद इसमें खोया मिलाएं और सारी सामग्री को 2 मिनट तक भूनें और गैस बंद कर दें.

इसके बाद एक पैन में पानी डालें और गैस पर चढ़ा दें. इसमें हरी इलायची और चीनी डालें और उबाल लें. इसके बाद इसे चीनी घुलने और शीरा गाढ़ा होने तक पकाएं. इसके बाद अब आटा लें और इसकी लोई बनाकर पूड़ी के आकार में बेल लें. इसके बाद इसमें मावा का मिश्रण रखें और साइड को पानी लगाकर चिपका दें. इसके बाद इसे कचौड़ी की तरह बना लें. इसके बाद से कढ़ाही में तेल डालकर एक-एक कचौड़ी डालकर सेक लें. इस तरह से तैयार हो गई आपकी मावा कचौड़ी.