हमारे शरीर के लिए पोषण बहुत ज़रूरी होता है. एक हेल्दी व पोषण युक्त डाइट हमें बीमारियों से बचाती है. इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का आहार ले रहे हैं. लेकिन इस बात का ध्यान ज़रूरी है कि आपको सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, बीन्स, फलियां, नट्स, बीज, और पानी से भरपूर, भोजन करना चाहिए. हम किसी भी तरह पोषण को खाएं परंतु वह पोषण युक्त होना चाहिए. लेकिन अक्सर पोषण से जुड़ी कुछ झूठी बातों पर लोग बिना जानकारी प्राप्त किए आंख बंद कर भरोसा कर लेते हैं. जिसके कारण उनका शरीर कुछ प्रकार के पोषण मिलने से वंचित रह जाता है. इसलिए आज हम उन मिथकों के पीछे का सच आपको बताने जा रहे हैं.
आप के शरीर की अच्छी बात यह है कि आप के आर्गंस जैसे आप का दिल, किडनी, लीवर या स्किन आप के शरीर को प्राकृतिक तरीके से स्वयं ही डिटॉक्स कर देते हैं इसलिए आप को स्वस्थ रहने के लिए कोई महंगा डिटॉक्स प्लान खरीदने की कोई आवश्कता नहीं है बस आहार लेते समय उसने पोषण की मात्रा का ध्यान रखें।
1. लो कार्ब्स ग्रेन फ़्री होते हैं
कार्बोहाइड्रेट में हाई प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे बिस्कुट, चिप्स, ब्रेड, और ब्रेकफास्ट फूड. लेकिन इसके अलावा, इस श्रेणी में बेरी, पालक, बीन्स, दाल, और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ भी आते हैं. जिनमें फाइबर और कई प्रकार के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्व हैं.
2. ब्रेकफास्ट दिन की सबसे महत्त्वपूर्ण मील होती है
ब्रेकफास्ट में ऐसा कुछ खास नहीं कि जिसके कारण उसे महत्त्वपूर्ण मील माना जाए. यदि आप को सुबह भूख नहीं है तो आप इसे छोड़ भी सकते हैं और सीधा लंच भी कर सकते हैं. ब्रेकफास्ट जल्दी करने की भी कोई आवश्यकता नहीं होती.
3. स्नैक्स आप के लिए बुरे होते हैं
स्नैक्स आप के लिए अच्छे हैं या बुरे यह बात इस पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार के स्नैक्स ले रहे हैं. आप सेब, अखरोट, केला, गाजर आदि को स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं, जोकि बिल्कुल स्वस्थ हैं. केवल अधिक प्रोसेस्ड फूड ही बुरे होते हैं और सेहत के लिए नुकसानदेह भी.
4. कार्ब्स हमारे स्वास्थ्य के लिए बुरे होते हैं
यह गलत है कि कार्ब्स हमारे लिए हेल्दी नहीं होते और इसलिए हमें कार्ब्स नहीं खाने चाहिए. अगर कार्ब्स अनरिफाइन्ड हों, जैसे अनाज, फल, सब्जियां, दाल आदि तो इन्हें खाने से हमें किसी प्रकार की बीमारियां नहीं होती हैं और यह हमारे लिए सेहतमंद भी होते हैं.
5. ताज़ी चीजें ही खाएं
कई बार कुछ चीजें जोकि फ्रोजन होती हैं, वह ताज़ा चीजों से भी अधिक लाभदायक होती हैं. ताज़ा उत्पादन के पोषण में कमी हो सकती है. लेकिन जब उन्हें स्टोर आदि में कई कई दिनों तक पैक करके रखे जाने के बाद खाया जाए तो उस वक्त उनका गुण शरीर को लगता है.
6. ऑर्गेनिक चीजें पारंपरिक चीजों से बेहतर है
यदि आप ऑर्गेनिक का खर्च उठा सकते हैं, तो उन्हें खा सकते हैं. लेकिन यदि ऑर्गेनिक चीजें आप के बजट से बाहर हैं तो आप पारंपरिक तरीके से की गई खेती की चीज़ों को भी अच्छे से धो कर खा सकते हैं. ताकि उनसे पेस्टीसाइड्स आदि खत्म हो जाएं. ऐसा नहीं है कि केवल ऑर्गेनिक चीजें ही शरीर के लिए लाभदायक होती हैं कुछ पारंपरिक चीजें भी स्वास्थ को फायदा पहुंचा सकती हैं.