Kitchen Hacks: बंगाल की फेमस मिठाई संदेश को ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं. वहीं बंगाली मिठाइयों की लिस्ट संदेश का जिक्र किए बिना अधूरी सी लगती है. वहीं संदेश भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी काफी पसंद की जाती है. वहीं इस मिठाई को खास तौर पर दुर्गा पूजा के अवसर पर मां दुर्गा को भोग लगाने के लिए बनाया जाता है. वहीं मीठा खाने वाले लोग इसे बनाने और खाने के बहाने ढूंढते रहते हैं. तो फिर चलिए जानते हैं बंगाल की इस फेमस मिठाई को बनाने की रेसिपी.
संदेश की मिठाई बनाने की सामग्री-
150 ग्राम पनीर, आधा कम खोया कद्दूकस किया हुआ, 4 हरी इलायची पीसी हुई, एक चुटकी केसर, 6 चम्मच चीनी या गुड़, 6 बादाम पतले लंबे कटे हुए.
संदेश बनाने का तरीका-
संदेश बनाने के लिए सबसे पहले ब्लैंडर में पनीर, खोया, चीनी या गुड़ को पीस लें. इसके बाद आप ब्लैंडर की जगह इन चीजों को मैश करने के लिए किसी कटोरी या ग्लास के पीछे का हिस्सा भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके बाद आप इसमें इलायची डालकर करीब आधा इंच मोटी लेयर में इसे जमने के लिए अगर रख दें. वहीं इसके बाद इसे येट होने के लिए फ्रिज में रखें. इसके बाद इसे सेट होने के बाद इसे अपने मनपसंद आकार चकोर, गोल या डायमंड शेप में काटकर सर्व करें. इसके बाद आप संदेश बनाते समय मीठा और ड्राईफ्रूट्स को अपने स्वाद के हिसाब से मिला सकते हैं तो इस तरह से अब आप भी मां दुर्गा को खुश करने के लिए इस मिठाई को घर पर आसानी से बना सकते हैं. वहीं माता रानी को इस मिठाई से भोग लगाने से मां दुर्गा खुश हो जाती है और आप पर अपनी कृपा बरसाती हैं.
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