सर्दियों का मौसम आते ही अकसर लोगों को ठंड, खांसी-जुकाम, जोड़ों का दर्द जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है. इसलिए जरूरी है कि हम अपने डाइट में कुछ ऐसी चीजें शामिल करें जो हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सके.गोंद एक ऐसी ही चीज है जिसे सर्दियों में रोजाना खाना चाहिए. गोंद का तासीर गर्म होता है. जो हमें सर्दियों में कई फायदे देते हैं.
गोंद खाने से हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है और मांसपेशियां मजबूत होती हैं. साथ ही, गोंद महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. स्तनपान कराने वाली माताओं का दूध बनने में मदद करती है. प्रेग्नेंट महिलाओं को गोंद खाने से रीढ की हड्डी मजबूत होती है. इस प्रकार गोंद के पौष्टिक गुणों का लाभ हम सभी उठा सकते हैं.
गोंद क्या होता है जानें
गोंद एक प्राकृतिक, चिपचिपी और मीठी चीज होती है जो जंगलों में पाए जाने वाले कुछ वृक्षों से निकलती है. गोंद बनाने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले वृक्ष नीम, बबूल और अकेशिया हैं. गोंद इन वृक्षों की छाल में बनने वाले एक चिपचिपे पदार्थ को कहते हैं. जब इन वृक्षों की छाल में किसी कारण से छेद हो जाता है तो वृक्ष उस जगह से गोंद निकालता है ताकि खुला हुआ भाग बंद हो सके. इस गोंद को इकट्ठा करके उसकी सफाई की जाती है और फिर उपयोग के लिए तैयार किया जाता है. यह एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद होता है और कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है.
जानें गोंद से क्या-क्या बना सकते हैं
- गर्म दूध में गोंद मिलाकर पीना - सुबह के नाश्ते में गर्म दूध में एक चम्मच गोंद मिलाकर पीने से शरीर को गर्मी मिलती है और पाचनतंत्र मजबूत होता है.
- गोंद के लड्डू - गोंद, गुड़, घी और सूजी को मिलाकर लड्डू बनाएं. ये ऊर्जावर्धक होते हैं.
- गोंद वाली हलवा - हलवा में गोंद मिलाने से ये और भी पौष्टिक बन जाती है. गोंद का आप हलवा बना सकते हैं.
- गोंद का खीर बनाएं- गोंद का खीर बहुत ही टेस्टी लगता है आप इसे चावल की खीर की तरह बना सकते हैं.
- गोंद वाली रोटी - आटे में गोंद और अजवायन मिलाकर रोटी बनाना भी फायदेमंद होता है.