Eid Recipes: ईद पर बनाएं किमामी सेवई, घर आए मेहमान नहीं भूल पाएंगे स्वाद, जानिए रेसिपी

Eid Special Recipe: ईद पर किमामी सेवई भी बनाई जाती हैं. ये खाने में बहुत टेस्टी लगती है. मावा और चाशनी में डूबी किमामी सेवई बनाने में भी काफी आसान हैं. आप इस रेसिपी से घर में बनाएं किमामी सेवई.

किमामी सेवई

Eid Keemami Sewai Recipe: ईद यानि खुशियों का त्यौहार. इस दिन घरों में ढ़ेर सारे व्यंजन बनते हैं. ईद पर सेवई का बहुत महत्व होता है. मिठाई के रुप में सभी घरों में सेवईयां बनती हैं. लोग कई तरह से सेवई बनाते हैं. इस दिन दूध वाली सेवई तो लोगों ने खूबी खाई होंगी, लेकिन क्या आपने ईद में किमामी सेवई बनाई हैं. ये बहुत ही टेस्टी होती हैं. कुछ लोग ईद पर किमामी सेवई जरूर बनाते हैं. ईद पर अगर आप इस तरह सेवई बनाकर मेहमानों को खिलाएंगे को यकीन मानिए ये स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे. आइये जानते हैं किमामी सेवई की रेसिपी.

किमामी सेवई बनाने के लिए सामग्री

• बारीक सेवई-  200 ग्राम 
• ड्राई फ्रूट्स- काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता और नारियल बारीक कटे
• इलायची पाउडर- 1/4 टेबलस्पून 
• केसर- 8-10 धागे 
• मावा- 100 ग्राम 
• चीनी-  200 ग्राम 
• दूध-  200 मिली लीटर 
• घी-  7-8 टेबलस्पून 

किमामी सेवई की रेसिपी
1- किमामी सेवई बनाने के लिए पैन में सबसे पहले 2 टेबलस्पून घी गर्म करें. 
2- घी के गर्म होने पर उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें और स्लो फ्लेम पर मेवा को भून लें.
3- ड्राई फ्रूट्स में आपको किशमिश नहीं भूननी है. जब ड्राई फ्रूट्स भुन जाएं तो एक प्लेट में निकाल लें.
4- अब एक पैन लें और उसमें 1 टेबलस्पून घी डाल दें. अब इसमें मावा डालकर थोड़ी देर भून लें.
5- जब मावा हल्का भुना सा हो जाए तो किसी प्लेट में निकाल लें. 
6- अब पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनने के लिए रख दें. 
7- चाशन में थोड़ी देर बाद केसर और इलायची डालकर 7 मिनट तक पकाएं.
8- जब चाशनी बन जाए तो गैस बंद कर दें.
9- अब एक पैन में 2-3 टेबलस्पून घी डालें और गर्म होने पर सेवई डालकर हल्का भुन लें. 
10- सेवई को हल्का भून लें और उसमें दूध डालकर उसे थोड़ी देर तक और धीमी आंच पर पका लें. 
11- अब चाशनी को फिर से गर्म करें और उसमें मावा डालकर थोड़ा पकाएं. 
12- चाशनी और मावा जब मिल जाएं तो इसमें सेवई डालकर अच्छी तरह मिलाकर लें. 
13- अब इसी में डालकर सेवई को 10 मिनट तक ऐसे ही ढ़करकर छोड़ दें. 
14- इसके बाद ड्राई फ्रूट्स डाल दें और अच्छी तरह मिला दें.
15- सर्व करें स्वादिष्ट किमामी सेवई और ईद पर सबका मुंह मीठा कराएं.