क्या आपने कभी खाया है पिंक रायता, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी है बेस्ट, जानिए रेसिपी 

Beetroot Raita Recipe: दही के बिना थाली का स्वाद अधूरा रहता है. ज्यादातर लोगों दही से रायता बनाकर खाते हैं. तो अगर आप रायते में ही कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो आप चुकंदर का रायता बनाकर पी सकते हैं.

चुकंदर का रायता

Beetroot Raita: सेहत के लिए चुकंदर बहुत फायदेमंद होती है. चुकंदर शरीर में खून की मात्रा को बढ़ाने का काम करता है. इसके साथ ही चुकंदर के सेवन से आप इम्यूनिटी भी मजबूत कर सकते हैं. कुछ लोग चुकंदर को सलाद के रूप में खाते हैं, तो कुछ चुकंदर का जूस बनाकर पीते हैं. इसके अलावा भी आप चुकंदर से एक खास डिश बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं.  दरअसल, आप चुकंदर का रायता भी बना सकते हैं. ये रायता हेल्दी होने के साथ-साथ काफी टेस्टी भी होता है. तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं चुकंदर का रायता बनाने की विधि के बारे में, तो चलिए जानते हैं-

चुकंदर का रायता बनाने की सामग्री:

• 1 चुकंदर
• 2 कटोरी दही
• चुटकीभर काला नमक
• 1/2 टीस्पून भुना जीरा
• 1/4 टीस्पून सादा नमक
• 3-4 पुदीने के पत्ते    

चुकंदर का रायता बनाने की विधि:

पहला स्टेप

चुकंदर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को धोकर कद्दूकस कर लें. इसके बाद आप चाहें तो चुकंदर को मिक्सी में दरदरा पीस भी सकते हैं. अब चुकंदर को कद्दूकस करके या पीसकर एक अलग कटोरी में रख लें.

दूसरा स्टेप

पेस्ट बनाने के लिए अब एक कटोरी दही लें. अब इस दही को अच्छे से फेंट लें. दही को फेंटने के बाद इसमें कद्दूकस की गई चुकंदर या फिर पिसी हुई चुकंदर मिला दें. इसे मिलाने के बाद इसमें भुना जीरा, स्वादानुसार नमक, काला नमक और आप चाहें तो अपनी पसंद से लाल मिर्च या काली मिर्च पाउडर डाल सकते हैं. अब इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लें और लीजिए तैयार है आपका चुकंदर का रायता. अब इस पर ऊपर से पुदीना की पत्ती डालकर गार्निश करें और ठंडा-ठंडा सर्व करें. अब इसे सब्जी और चावल व रोटी के साथ सर्व करें.