Mutton Keema Samosa : समोसा भारत का सबसे पसंदीदा और प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है. इसका कुरकुरा स्वाद लगभग हर किसी को पसंद होता है. आलू से भरा समोसा आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी मटन कीमा से तैयार समोसा खाया है? अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें. इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है. ऐसे में अगर आपको इस सीजन में कुछ अलग और स्वादिष्ट समोसा खाने का मन है तो मटन कीमा समोसा जरूर ट्राई करें. आइए जानते हैं मटन कीमा समोसा बनाने की रेसिपी क्या है?
मटन कीमा समोसा बनाने की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- मटन कीमा - 250 ग्राम
- प्याज - मध्यम आकार की 4 कटी हुई
- तेल - जरूरत के अनुसार
- धनिया पाउडर - 2 टीस्पून
- गरम मसाला - 2 टीस्पून
- जीरा पाउडर - 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1 टेबलस्पून
- हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
- हरा धनिया - बारीक कटा हुआ आधा कप
- समोसा पट्टी - 1
विधि
- कीमा समोसा तैयार करने के लिए सबसे पहले मटन कीमा को अच्छे से पानी में धो लें.
- इसके बाद एक कुकर में मटन कीमा और 1 गिलास पानी डालकर इसे 1 सीटी आने तक पकाएं.
- इसकेबाद 1 पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करे. अब इस तेल में प्याज डालकर इसे करीब 2 मिनट तक भुनें.
- इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ मिनट के लिए भुन लें.
- अब इसमें पके हुए मन कीमा को डालें और करीब 2 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- समोसा भरने के लिए कीमा तैयार हो चुका है.
- अब समोसा पट्टी लेकर कीमा को भरें. मैदा का पेस्ट लगाकर समोसे को सील कर दें.
- इसी तरह सभी बाकी समोसा तैयार करें और इसे गर्म तेल में अच्छे से तल लें.
- लीजिए गर्मा गर्म कीमा समोसा तैयार है. इसे आप मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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