Kitchen Hacks : मौसम कोई भी अगर खाने के साथ हरी चटनी (Green Chutney) है तो फूड का स्वाद दोगुना हो जाता है. स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स तक में हरी चटनी खाना लोग बहुत पसंद करते हैं. अगर आप रोजाना हरी चटनी नहीं बना पाते हैं तो आप हरी चटनी को लंबे समय तक स्टोर कर के आप अपने खाने के स्वाद को बढ़ा सकते हैं. चटनी सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाती है बल्कि सेहत पर भी सकारात्मक असर करती है. हरी चटनी को एक बार तैयार करके लंबे समय तक इसे स्टोर किया जा सकता है. तो जानिए कैसे लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं हरी चटनी....
6 महीने तक हरी चटनी को करें स्टोर:
हरी चटनी (Green Chutney) को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप उसे फ्रीज कर लें. इसके लिए हरी चटनी तैयार करके आप उसे बर्फ जमाने वाली ट्रे (Ice Tray) में भर लें और जमा ले. ध्यान रखें आपको ऐसा करते वक्त चटनी में पानी नहीं डालना है. बर्फ जमाने वाली ट्रे में जब चटनी जम जाए तो आप इसे जब चाहें तब यूज कर सकती हैं. इस तरीके से जमी हुई चटनी को आप 6 महीने तक इस्तेमाल कर सकती हैं. इस तरह से हरी चटनी को स्टोर करने पर उसके रंग में जरूर बदलाव आ सकता है, मगर उसका स्वाद वैसा का वैसा ही रहेगा.
लंबे समय तक करें स्टोर :
हरी चटनी (Green Chutney) को लंबे समय तक स्टोर करने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए उसे बनाते समय एक कटोरी चटनी में एक छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल (Olive Oil) डाल दें. ऐसा करने से चटनी का स्वाद बढ़ जाएगा और स्टोर करते समय उसके रंग में भी कोई बदलाव भी नहीं आएगा. इस तरह से आप चटनी को आराम से महीने भर स्टोर करके रख सकते हैं. इसे कांच की शीशी में बंद करके फ्रिज में रख सकती हैं.
ठंडक जगह पर रखें :
इस बात का ध्यान रखें कि चटनी को हमेशा फ्रिज में ऐसी जगह पर रखें. जहां उसे सबसे ज्यादा ठंडक मिले. इसलिए आपको चटनी को फ्रिज की डोर से दूर सबसे ऊपर वाली शेल्फ में पीछे की ओर रखना चाहिए . इससे चटनी ठंडी बनी रहेगी और खराब भी नहीं होगी.
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