कच्चा गाजर खाने में नहीं है पसंद, तो ऐसे तैयार कर लें उसका सूप
गाजर का सूप एक ऐसी आरामदायक रेसिपी है, जिसे सर्दी और गर्मी दोनों ही मौसम में आराम से पिया जा सकता है. जिन लोगों को गाजर खाने की सलाह दी गई है, मगर उन्हें पसंद नहीं है, तो वे इसे ट्राई कर सकते हैं.
गाजर एक ऐसी सब्जी है, जो गर्मी और सर्दी दोनों ही मौसम में मिलती है. इसलिए इसके गुणों का आनंद लेने के लिए किसी मौसम का इंतजार करने की जरूरत नहीं होती. गाजर के गुणों को भरपूर मात्रा में लेने का सबसे आसान तरीका है इसे सलाद के रूप में कच्चा खाना. हालांकि, कुछ लोगों को यह कच्चा खाना पसंद नहीं होता. इसलिए हम आपको एक सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसके न्यूट्रिशन्स का भरपूर फायदा उठा सकते हैं. यह है गाजर का सूप. इसे अदरक नारियल के दूध, गाजर, प्याज और वेजिटेबल स्टॉक का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है. आइये जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
गाजर सूप बनाने के लिए इंग्रीडिएंट (3 सर्विंग्स)
6 कटी गाजर
2 इंच बारीक कटा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मच नारियल का दूध
4 कलियाँ बारीक कटी हुई लहसुन
3 कप वेजिटेबल स्टॉक
1 बारीक कटा प्याज
नमक आवश्यकतानुसार
1 बड़ा चम्मच नारियल का दूध
गाजर का सूप कैसे बनाएं?
स्टेप 1- इस स्वादिष्ट सूप रेसिपी को तैयार करने के लिए एक पैन को मध्यम आंच पर रखें. इसमें तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और अदरक के साथ कटा हुआ प्याज डालें. जब तक लहसुन की कच्ची महक न चली जाए, तब तक भूनें. अब पैन में कटी हुई गाजर डालें और अच्छी तरह हिलाएं.
स्टेप 2- इसे 3-4 मिनट तक पकाएं और फिर इसमें वेजिटेबल स्टॉक डालें. गाजर को वेजिटेबल स्टॉक में आधे घंटे तक पकने दें.
स्टेप 3- जब गाजर बिल्कुल नरम हो जाएं तो पैन को आंच से उतार लें. एक ग्राइंडिंग जार में डालें और गाढ़े सूप में पीस लें.
स्टेप 4- सूप को एक कटोरे में निकाल लें, स्वादानुसार नमक और अंत में नारियल का दूध मिलाएं.
टिप्स- सूप को अधिक आकर्षक और बनावट में बेहतर बनाने के लिए उसके ऊपर नारियल क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं.
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