Healthy Juice: बहुत गर्मियां दस्तक देने वाली हैं. ऐसे में हम सब ऐसे जूस की तलाश में जुट जाते हैं, जो एक साथ कई फायदे पहुंचाए. जैसे पेट को ठंडा रखे, डाइजेशन सुधारे और साथ ही हमारी स्किन को भी ग्लोइंग बनाए. अगर आप भी ऐसी इच्छा रख रहे हैं, तो सेलेरी का जूस एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल अत्यधिक ताजगी देने वाला है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, सेलेरी का जूस हाइड्रेटेड रखता है, पाचन को बढ़ावा देता है और स्किन को भी सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाता है. सेलेरी का जूस विटामिन के, पोटेशियम और फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट का बढ़िया स्रोत है. इसके अलावा इसमें संभावित एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं.
सेलेरी का जूस कैसे बनाएं?
1. हरे और ताजे सेलेरी को चुनें और उसे अच्छी तरह से धो लें.
2. सेलेरी के गुच्छे को अच्छे से साफ करने के बाद उसके डंठल और पत्तों को अलग कर दें. भूरे या सड़े हुए पत्तों को भी हटा दें. डंठलों को अलग करने से इनका जूस बनाना आसान हो जाता है.
3. अब सेलेरी के टुकड़ों को जूसर में डालें, जिससे की गूदे अलग हो जाएं और रस अलग.
4. अगर जूस में सेलेरी के गूदे या डंठल आ जाएं, तो उन्हें ठीक तरह से छान लें. इससे आपको एक स्मूद जूस मिल जाएगा.
5. सेलेरी के जूस का सम्पूर्ण लाभ पायने के लिए इसे फ्रेश ही पिएं. लेकिन जरूरत हो, तो इसे थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं. हालांकि, अधिक स्वाद और लाभ के लिए इसे एक दिन के अंदर ही इस्तेमाल करें.
याद रखें कि, अगर सेलेरी का जूस आपसे अकेले नहीं पिया जाता, तो इसे दूसरे फलों या सब्जियों के साथ भी मिला सकते हैं.
टिप- अगर आपको एलर्जी की समस्या है और आपने पहले कभी सेलेरी ट्राई नहीं किया है, तो इसका जूस पीने से पहले एक्सपर्ट से जरूर राय लें.