Bottle Gourd Laddu: लौकी की मदद से आप भी बना सकते हैं टेस्टी लड्डू, स्वाद ऐसा की बार-बार खाने का करेगा दिल

Bottle Gourd Laddu: अधिकतर लोगों को लौकी की सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं होती है. ऐसे में वे लौकी के लड्डू का सेवन कर सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

लौकी के लड्डू बनाने का तरीका

Source : instagram/jhansi_cooking

लौकी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी गई है. बड़े-बड़े डॉक्टर भी लौकी का सेवन करने की सलाह देते हैं, बता दें कि लौकी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में मदद करती है और कब्ज, एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करती है. यही नहीं लौकी के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं.

कुछ लोग ऐसे होते हैं, जिन्हें लौकी की सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं होती है. ऐसे में वह लौकी खाना तो चाहते हैं, लेकिन खा नहीं पाते हैं. अब आप लौकी का सेवन ना केवल सब्जी के रूप बल्कि लड्डू के रूप में भी कर सकते हैं. आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे सुनकर आप हैरान हो जाएंगे. क्योंकि अब लौकी से आप लड्डू भी बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.

लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप कद्दूकस की लौकी
• 5 बड़े चम्मच घी
• 2 कप ड्राई फ्रूट्स,
• 1/2 इलायची, जायफल पाउडर
• आधा कप कद्दूकस किया नारियल
• 250 ग्राम शक्कर

लड्डू बनाने का तरीका

लौकी से लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आपको कद्दूकस की हुई लौकी से पानी निचोड़ कर एक पैन में घी डालकर उसमें लौकी डाल दें. इसे थोड़ी देर तक चम्मच से चला कर 3 से 4 मिनट तक भूनें जिसके बाद इसमें शक्कर डाल दें, जब शक्कर का पानी अच्छी तरह सुख जाए, तब इसमें ऊपर से पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें, फिर थोड़ी देर तक इन सभी को कम आज पर भून ले.

जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसमें नारियल का बुरा और इलायची पाउडर मिलाएं. अब अपने हाथों पर घी लगाकर इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर तैयार कर दें. अब आप इन लड्डू को सर्वे कर सकते हैं या खुद खा सकते हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगेंगे और इससे सेहत को भी कई स्वास्थ्य लाभ होंगे. आप इन लड्डू को एयर टाइट कंटेनर में रख कर दो से तीन हफ्ते तक खा सकते हैं. आप चाहे तो इन लड्डू को फ्रिज में भी रख सकते हैं.

लड्डू के फायदे

लौकी में फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होने की वजह से यह पाचन को मजबूत करता है और बॉडी को हाइड्रेट रखने में मदद करता है, यही नहीं लौकी के लड्डू में मेरे इलायची पाउडर और जायफल पाउडर होने की वजह से ये जोड़ों के दर्द को कम  करता है और हाथ पैर में होने वाली सूजन से निजात दिलाता है. आप इस आसान रेसिपी को फॉलो कर घर पर ही लौकी का इस्तेमाल कर लड्डू बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी काफी लाभदायक रहेगा.