नई दिल्ली. व्यस्त लाइफस्टाइल के कारण लोगों के खान-पान की आदतें बदल रही हैं. हाल ये हो गया है कि एक टाइम बनाया गया खाना, लोग दो-तीन दिनों तक गर्म करके खाते रहते हैं. उनको लगता है कि फ्रिज में रखा खाना ख़राब नहीं होता. लेकिन खाना ख़राब भले ही न हो, ये आपकी सेहत को नुकसान ज़रूर पहुंचा सकता है.
वैसे तो कोई भी चीज़ बासी नहीं खानी चाहिए लेकिन कुछ चीजें बिलकुल ही नहींखाना चाहिए और जिनके खाने से आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है उनके बारे में हम आपको बता रहे हैं.
आलू: चाहे सब्ज़ी में हो या किसी और रूप में हो, आलू न तो बासी खाना चाहिए न ही दोबारा गर्म करके खाना चाहिए. इसको बासी खाने से या दोबारा गर्म करके खाने से इसमें मौजूद पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं और ये आपकी पाचन क्रिया पर भी बुरा असर करता है.
अंडा: अंडा भी दोबारा गर्म करके या बासी नहीं खाना चाहिए फिर वो किसी भी रूप में क्यों न हो. अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो दोबारा गर्म करने पर विषाक्त हो जाता है. इससे आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है.
चुकंदर: सेहत के लिए शानदार चुकंदर भी बासी खाने पर नुकसान पहुंचाता है. चुकंदर को भी बासी या दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. ऐसा करने से इसमें मौजूद नाइट्रेट समाप्त हो जाता है. अगर चुकंदर देर से बना हुआ रखा है तो इसको गर्म कत्तई न करें.
चिकन: अगर आप चिकन को दोबारा गर्म करके खाते हैं तो आपको पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं. चिकन को कभी भी बासी नहीं खाना चाहिए, इसमें मौजूद प्रोटीन कंपोजिशन बदल जाता है.
पालक: पालक को भी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. दोबारा गर्म करने से पालक में मौजूद नाइट्रेट ऐसे तत्व में बदल जाता है जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है.