Diwali 2021 Special: इस फेस्टिव सीजन घर पर बनाएं खाजा मिठाई, जानें इसकी बेहद आसान रेसिपी

Diwali 2021 Special Recipe: इस दिवाली आप भी आपके घर पर खाजा मिठाई की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसे लोग दिवाली और भाई दूज (Bhai Dooj 2021) के मौके पर विशेष रूप से बनाते हैं.

दिवाली स्पेशल 2021 (PC: Instagram)

Khaja Recipe For Diwali 2021: भारत देश को अपनी परंपराओं और स्वादिष्ट पकवानों के लिए जाना जाता है. देश में हर जगह एक अलग बोली और खानपान का तरीका है. भारत को त्योहारों का देश भी कहा जाता है. हिंदू धर्म में सबसे खास त्योहारों में से एक है दीपावली (Diwali 2021) का त्योहार. इस साल यह त्योहार 4 नवंबर (Diwali Date 2021) को मनाया जाएगा. सभी के घरों में दिवाली की तैयारियां शुरू हो गई है. दिवाली से पहले घरों की सफाई की जाती है और उसके बाद मीठे पकवान बनते हैं. इस दिवाली आप भी आपके घर पर खाजा मिठाई की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.

खाजा वैसे तो देशभर में बोली जाती है लेकिन, यह आंध्र प्रदेश की ट्रेडिशनल डिश मानी जाती है. इसे लोग दिवाली और भाई दूज (Bhai Dooj 2021) के मौके पर विशेष रूप से बनाते हैं. जो चलिए जानते हैं खाजा मिठाई को घर पर बनाने का आसान तरीका.  

खाजा मिठाई बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री-

• मैदा- 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• घी- 2 चम्मच
• इलायची पाउडर- आधा चम्मच
• दूध- आधा कप
• नारियल- 1 कप
• नमक- चुटकी भर
• घी- जरूरत अनुसार (तलने के लिए)
• चीनी- 4 कप
• पानी- जरूरत अनुसार

खाजा मिठाई बनाने की विधि

• सबसे पहले एक कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, घी और पानी आदि डालकर अच्छी तरह से आटे को गूंथ लें.
• जब यह आटा ठीक तरह से सेट हो जाए तब आटे की लोइयां बना लें.
• अब इन लोइयों को पतला-पतला बेल लें.
• अब इन्हें गोल शेप में काट लें और रोल के रूम में रख दें.
• अब पैन में घी डाल कर गर्म होने दें.
• जब यह गर्म हो जाए तो खाजा को डालकर फ्राई कर लें.
• अब इसकी चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले पानी और चीनी बर्तन में डाल दें.
• जब यह एक तार की हो जाए तो गैस बंद करके खाजा उसमें डाल दें.
• 5 मिनट बाद खाजा निकाल लें. आप खाजा तैयार है. इसे मेहमानों को सर्व कर सकती हैं.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.