सैफरॉन एप्पल फिरनी एक खास तरह की मिठाई है जो पुराने जमाने की एक रेसिपी से निकली है. भारत में, फिरनी मुगलों के समय से पॉपुलर है, जिसे मूल रूप से चावल, दूध और चीनी से बनाया जाता था. सैफरॉन एप्पल फिरनी में, इस ट्रेडिशनल डिश को एक नया ट्विस्ट दिया गया है. इसमें सेब और केसर डाला जाता है, जो इसे एक अलग ही स्वाद और खुशबू देते हैं. यह नई किस्म की फिरनी खाने में बहुत ही लजीज होती है और पारंपरिक फिरनी से थोड़ी अलग होती है. आइए जानते इसे कैसे बनाते हैं.
डायबिटीज मरीजों के लिए सेफ
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं लेकिन मीठे की चाहत भी आपको सताती है, तो आपके लिए सैफरॉन एप्पल फिरनी एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपके लिए भी यह एक बेहतरीन ऑप्शन है. सैफरॉन एप्पल फिरनी ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि यह सेहत के लिए भी कई फायदे देती है. सैफरॉन में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, और सेब फाइबर से भरपूर होता है. यह मिठाई डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सही है, जिससे वे बिना किसी चिंता के मिठाई का आनंद ले सकते हैं.
सामग्री:
1 लीटर दूध
1/2 कप बासमती चावल, धोकर 30 मिनट के लिए भिगोया हुआ
2 सेब, छिलके सहित कद्दूकस किया हुआ
1/4 कप किशमिश
केसर के कुछ धागे
चीनी का विकल्प (जैसे स्टीविया या एरिथ्रिटोल)
विधि:
सबसे पहले, दूध को एक गहरे पैन में उबालें और फिर आंच को मध्यम कर दें.
भिगोए हुए चावल को पैन में डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि चावल अच्छी तरह से पक जाएं और दूध गाढ़ा हो जाए.
जब दूध आधा रह जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब, केसर और किशमिश डालें.
चीनी का विकल्प डालें और अच्छी तरह से मिलाएं,
गाढ़ा होने पर, फिरनी को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
फ्रिज में ठंडा करने के बाद, इसे सर्व करें.
बिना किसी गिल्टी के मजे लें
घर पे बनाएं सैफरॉन एप्पल फिरनी और बिना किसी चिंता के मिठाई का मजा लें. ये मिठाई इतनी टेस्टी है कि आपका मीठा खाने का मन खुश हो जाएगा, और साथ ही ये डायबिटीज वालों के लिए भी सेफ है. इसे खाकर आपको गिल्टी फील नहीं होगी क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए अच्छी है. तो अब, जब भी मीठा खाने का मन हो, इस स्वादिष्ट फिरनी को बनाएं और बिना किसी परेशानी के इसका लुत्फ उठाएं.
ये भी पढ़े :
फोन की लत या फिर शराब की लत,जानिए कौनसी ज्यादा खतरनाक