हम अक्सर नाश्ते में पोहा या उपमा खाना पसंद करते हैं. इसके दो कारण है पहला कि ये हेल्दी होते हैं और दूसरा ये झटपट बन जाते हैं. लेकिन कई बार ऐसा भी होता है जब हम इन दोनों से ऊब जाते हैं और कुछ नया खाने की तलाश करते हैं, जो स्वादिष्ट भी हो और जल्दी बनता हो. ऐसे समय की क्रेविंग के लिए हम आपको बताने जा रहे हैं एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट ऑप्शन, जिसे आपको कम से कम संडे को दिन तो जरूर ट्राई करना चाहिए. इस डिश का नाम है बनाना वॉलनट पैनकेक. ये डिश न जल्दी से तैयार हो जाती है बल्कि काफी हेल्दी भी है, साथ ही यह बच्चों को भी खूब पसंद आती है. तो आइये जानते हैं इस पैनकेक की रेसिपी.
बनाना वॉलनट पैनकेक बनाने के लिए इंग्रीडिएंट (6 सर्विंग्स)
1 बड़ा आम
1/4 कप ब्लूबेरी
2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
1 1/3 कप कम वसा वाला दूध
1/2 कप कटे हुए अखरोट
1/4 चम्मच नमक
1 चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
1/4 कप स्ट्रॉबेरी
1 1/2 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 अंडा
1/2 कप मसला हुआ केला
आवश्यकतानुसार मेपल सिरप
बनाना वॉलनट पैनकेक कैसे बनाएं?
1. आम को छील लें और फिर फल को टुकड़ों में काट लें. स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी को भी टुकड़ों में काट लें. सभी फलों को अच्छी तरह मिला लें और अलग रख दें.
2. एक कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें.
3. दूसरे बाउल में केले को अच्छी तरह मैश कर लें और उसमें दूध, अंडा और कटे हुए अखरोट मिला लें. अब इसमें सूखी सामग्री का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा सा दूध मिला लें.
4. तवे को, हो सके तो नॉनस्टिक तवा चुनें. इसे मध्यम आंच पर गर्म करें. इसे अच्छे से तेल से ब्रश कर लें. प्रति पैनकेक 1/4 कप का इस्तेमाल करके, पैन पर बैटर डालें. पैनकेक को लगभग 2 मिनट तक पकाएं, फिर इसे पलटें और 1 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएं. बचे हुए बैटर से भी ऐसे ही पैनकेक बनाएं.
5. पैनकेक को चाहें तो मेपल सिरप या शहद के साथ खाएं.