Garlic Pickle Quick Recipe: खाने में जब तक अचार न हो मजा नहीं आता. अचार भारतीय खाने का स्वाद डबल कर देता है. अचार एक फेमस चटपटी इंडियन क्यूज़ीन है जो चटपटी होने के साथ साथ सुपर टेस्टी होती है. अचार आमतौर पर फरमेंटेशन की एक लंबा प्रोसेस है, जिसे कम्प्लीट करने में काफी समय लगता है. लेकिन आज हम आपको अचार की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर बहुत ही आसानी से सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं. यहां इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं लहसुन के अचार की ईज़ी और क्विक रेसिपी जिसे आप महज 10 मिनट में बना सकते हैं. खास बात यह है कि लहसुन का अचार खाने में जितना स्वादिष्ट है उतना ही सेहतमंद भी है. तो चलिए सबसे पहले जानते हैं लहसुन के फायदे और कैसे बनेगा झटपट लहसुन का अचार.
यहां जानिए लहसुन के अचार के कुछ फायदे
1. दिल के लिए अच्छा
हाई कोलेस्ट्रॉल हार्ट संबंधी समस्याओं के प्रमुख कारणों में से एक है. लहसुन एक जादुई सामग्री है जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेंटरी गुण होते हैं जो ब्लड संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं.
2. सर्दी ठीक करता है
लहसुन दुनिया भर में अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जिससे हमारी इमिन्युटी को बढ़ावा मिलता है. अपने हर भोजन में थोड़ा सा लहसुन का अचार शामिल करने से आपके शरीर को सामान्य सर्दी और फ्लू से बचाया जा सकता है.
3. ब्लड क्लीन करता है
लहसुन एक नेचुरल क्लींजर और डिसइंफेक्टेंट है. लहसुन का किसी भी रूप में सेवन करने से आपका खून ज्यादा स्वस्थ हो जाता है.
झटपट लहसुन का अचार बनाने की विधि:
सबसे पहले 500 ग्राम लहसुन की छिली हुई कलियों को भाप दें.
फिर इन्हें एक बड़े बाउल में निकाल कर रख लें.
इसमें सभी मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, मेथी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और इसमें नींबू निचोड़ दें.
इतना करने के बाद एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें, उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें. इसे उबले हुए लहसुन की कलियों के ऊपर डालें.
सब कुछ ठीक से मिलाएं और इसे अपने डेली के खाने में शामिल करे और आनंद लें.
आप इस अचार को लगभग 2-3 महीने के लिए एक एयरटाइट कांच के कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं.
इस नुस्खे को आजमाएं और आपका लहसुन का आचार बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा.
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