Include pumpkin seeds in your diet and get benefits: कद्दू के बीज (pumpkin seeds) के इतने सारे फायदे हैं और ये इतने सेहतमंद होते हैं कि इन्हें सुपरफूड्स की श्रेणी में रखा जाता है. देखने में छोटे से ये बीज अपने अंदर पोषक तत्वों का भंडार छिपाए होते हैं. बाकी बीजों की तुलना में इनका सेवन आपकी हेल्थ के लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकता है. जानते हैं कि कद्दू के बीद आप किन-किन रूपों में अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
सलाद की ड्रेसिंग के रूप में –
आप चाहे सब्जियों का सलाद खा रहे हों या फलों का, उस पर कद्दू के बीज छिड़ककर खाने से आपको इनका फायदा भी मिलेगा और सलाद का स्वाद भी बढ़ जाएगा.
स्मूदी में –
आप फलों और दूध या नारियल के दूध में भी कद्दू के बीज या इसका पाउडर प्रयोग कर सकते हैं. ताजा मौसमी फल साथ में दूध कुछ सूखे मेवे (dry fruits), खजूर (मिठास के लिए) डालकर मिक्सर में चला लें और इसमें ऊपर से क्रंच के ले भी बीज डाल सकते हैं या फिर पाउडर स्मूदी में डाल सकते हैं.
सूप और ब्रेड –
किसी भी प्रकार के सूप में कद्दू के बीज की ड्रेसिंग की जा सकती है साथ ही ब्रेड में बटर या पीनट बटर के बीच में एक लेयर सीड्स की डालकर खाने का स्वाद और स्वास्थ्य दोनों बढ़ाए जा सकते हैं. हरी सब्जियों के सैंडविच में भी कद्दू के बीज की लेयर स्वाद बढ़ाती है.
हल्का रोस्ट करके भी खा सकते हैं –
ऐसे तो आप कद्दू के बीज किसी भी भोजन में ऊपर से ड्रेसिंग के रूप में या उसका पाउडर कुकीज आदि में मिलाकर इसका लाभ उठा सकते हैं लेकिन ये कोई भी तरीका आपको समझ नहीं आता तो इन्हें हल्की आंच पर भून लें और काला नमक या स्वादुनासर हल्के मसाले छिड़ककर खा सकते हैं.
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