Eid al-Adha Special Recipe: बकरीद के खास मौके पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल मटन भुना गोश्त, जानें इसकी आसान रेसिपी

Mutton Bhuna Gosht Recipe: 10 जुलाई को भारत में ईद-उल-अजहा का त्योहार मनाया जाएगा. इस खास मौके पर आप घर में रेस्टोरेंट स्टाइल मटन भुना गोश्त बना सकते हैं. जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका जानते हैं.

मटन भुना गोश्त (PC: Freepik)

Eid al-Adha 2022 Special Recipe: दुनियाभर के मुसलमान ईद-उल-अजहा (Eid-ul-Adha 2022) यानी बकरा ईद (Bakra Eid) का त्योहार बड़े जोश के साथ मनाते हैं. इस त्योहार को कुर्बानी के त्योहार के रूप में भी मनाया जाता है. इस साल यह त्योहार 10 जुलाई को मनाई जाने की संभावना है. ऐसे में इस दिन लोग घरों में कई तरह के पकवान बनाते हैं. घरों पर इस दिन मेहमान भी आते हैं. कुर्बानी के बाद घर में गोश्त (Mutton Bhuna Gosht)  जरूर बनता है. ऐसे में आप बकरीद के खास मौके पर पारंपरिक भारतीय व्यंजन मटन भुना गोश्त (Mutton Bhuna Gosht Recipe) बना सकते हैं. इस डिश को बकरे के गोश्त से बनाया जाता है.

यह कई तरह के मसालों के मिश्रण से बनता है और इसे कम आंच पर काफी देर पकाना पड़ता है. इसका स्वाद लाजवाब होता है. ऐसे में आप इसे मेहमानों के सर्व करके उनका दिल जीत सकते हैं. इस डिश को आप नान या फिर रुमाली रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं. चलिए हम आपको मटन भुना गोश्त (Easy Recipe of Mutton Bhuna Gosht) बनाने के तरीके के बारे में बताते हैं-

मटन भुना गोश्त बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
मटन-250 ग्राम
प्याज-3 (कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट-1 बड़ा चम्मच
नमक-स्वादानुसार
चिली पाउडर-1 चम्मच
धनिया पाउडर-1 चम्मच
टमाटर-2 (कटा हुआ)
दही-1 कप
काली मिर्च-1 चम्मच
दालचीनी-1
लौंग-2
हरी इलायची-1
कसूरी मेथी-1 चम्मच
धनिया पाउडर-1 चम्मच
हरी मिर्च-जरूरत के अनुसार
तेल-1 चम्मच

मटन भुना गोश्त बनाने का तरीका-
1. मटन भुना गोश्त बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर लें और उसमें तेल और सभी खड़े मसाले डालें.
2. इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट मिलाएं.
3. इसके बाद इसे 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
4. इसके बाद इसमें मटन और पानी डालें.
5. इसके बाद मटन को 2 से 3 सीटी तक के लिए पकाएं.
6. इसके बाद एक पैन लें और इसमें प्याज डालकर फ्राई करें.
7. इसके बाद इसमें टमाटर डालें और भुने.
8. इसके बाद इसमें सभी मसाले डालें और फिर इसमें मटन और दही मिक्स करें.
9. इसके बाद मटन को अच्छी तरह से पकाएं. इसमें नमक मिलाएं.
10. इसके बाद जब मटन थोड़ पक जाएं तो इसमें मटन का स्टॉक मिलाएं और 30 मिनट तक इसे कम आंच पर पकाएं.
11. जब मटन अच्छी तरह से तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
12. इसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

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