Beetroot Raita Benefits: अगर आप वही पुराने रायता और सादे दही से ऊब चुके हैं, तो अपने क्लासिक दही में कुछ स्वादिष्ट ट्विस्ट डालें. चुकंदर रायता इस रेसिपी को आजमाएं. चुकंदर का सुंदर गुलाबी रंग इस स्वादिष्ट व्यंजन को आप भी ट्राई कर सकते हैं और हर किसी को इसे एक बार में ही चखने पर मजबूर कर देता है. पके हुए चुकंदर और दही के साथ यह काफी हेल्दी होती है. फाइबर, फोलेट, मैंगनीज, आयरन और विटामिन सी जैसे लगभग सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, चुकंदर ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने के साथ-साथ रक्त प्रवाह में सुधार और इम्यूनिटी को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है.
खीरे और बूंदी का रायता छोड़कर इस बार लंच में बनाएं चुकंदर का रायता
यह रायता और भी स्वस्थ और स्वादिष्ट तब हो जाता है जब चुकंदर को स्वादिष्ट दही के साथ मिलाया जाता है. दही एक ऐसा सुपरफूड है जो पाचन तंत्र को आसान बनाने में मदद करता है, स्वस्थ वजन को बढ़ावा देता है, प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ हृदय के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है. चुकंदर रायता की नरम और चिकनी बनावट निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के दिलों पर कब्जा करने वाली है और उन्हें इस हद तक मंत्रमुग्ध कर देगी कि वे आपकी तारीफ करते नही थकेंगे. कुछ सबसे सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके कुछ आसान स्टेप्स का पालन करना एक आकर्षण की तरह काम करेगा. आप किस का इंतजार कर रहे हैं, इस रेसिपी को अभी ट्राई करें.
चुकंदर रायता की सामग्री
2 कटा हुआ चुकंदर
3/4 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकता अनुसार
3/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
3 कप दही
गार्निशिंग के लिए
2 टहनी पुदीने के पत्ते
कैसे बनाएं चुकंदर का रायता
स्टेप 1- चुकंदर को नरम होने तक पकाएं
इस स्वादिष्ट चुकंदर का रायता बनाने के लिए चुकंदर को भाप में या उबाल कर तब तक पकाएं जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए. यह जांचने के लिए कि चुकंदर पका है या नहीं, चाकू की नोक पर वार करें. अगर चाकू आसानी से अन्दर चला जाता है, तो सब्जी पक कर रायते में प्रयोग के लिये तैयार है. चुकंदर को छीलकर काट लें और एक तरफ रख दें.
स्टेप 2- दही में मसाले मिलाइये और पके हुए चुकंदर में मिला दीजिये
इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में दही लें. इसमें भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. दही के चिकना होने तक और मसालों के शामिल होने तक सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें. अब दही में कटे हुए चुकंदर डालें और चलाते रहें. आप गुलाबी रंग का दही बनते हुए देखेंगे. बाउल को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें. पुदीने की पत्तियों से सजाकर इस सुपर स्वादिष्ट चुकंदर रायता का आनंद लें.