Methi Daane Ke Laddu Recipe: हर वक्त वजन घटाने की चिंता ने आपका खाना-पीना मुश्किल कर रखा है तो लड्डूओं की ये रेसिपी आपके काम की है. आमतौर पर वजन कम करने की कोशिश में जुटे लोगों को सलाह दी जाती है कि वो मीठा कम खाएं. लेकिन ये लड्डू खाने के शौकीन, जितना मर्जी इन्हें खाएं. उनका वजन बढ़ेगा नहीं उल्टा घटने लगेगा. साथ ही शुगर भी कंट्रोल में रहेगी. ये लड्डू हैं मेथी दाने के लड्डू (Fenugreek Seeds Laddu). वैसे तो मेथी दाने का स्वाद बहुत कड़वा होता है. लेकिन जब वो लड्डू बनकर सामने आते हैं तो कड़ावहट भी काफी हद तक कम होती है. ये लड्ड बनाना इतना आसान है कि आप घर पर ही इन्हें बना सकते हैं.
इन चीजों से बनाएं मेथी दाने के लड्डू
मेथी दाना, गेहूं का आटा, दूध, गोंद, गुड़ या शक्कर, और थोड़े से बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स लेकर ये लड्डू बना सकते हैं. चाहें तो इसमें सोंठ पाउडर, छोटी इलायची, जायफल और दालचीनी भी मिला सकते हैं.
मेथी दाने के लड्डू की रेसिपी
सबसे पहले मेथी दाने को धोकर सूखा लें. सूखने के बाद इन्हें दरदरा पीस लें. इसमें दरदरे पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स, जायफल, छोटी इलायची मिक्स करें.
एक कड़ाही में घी गर्म रक उसमें इन सबको सेंक लें. गोंद को अलग सेंके. जब सारी सामग्री पिस जाए तब सबको एक साथ कड़ाही में गर्म होने रखें. इसमें गुड़ या शक्कर जो भी मिलाना चाहते हैं वो डाल दें. गुड़ को दरदरा करके डालें और शक्कर को पीस कर. ऊपर से थोड़ा गुनगुना दूध मिक्स करें. पूरा पेस्ट अच्छे से बन जाए तब गैस बंद कर दें. मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर हाथ में घी मलकर लड्डू बांध लें.
मेथी दाने के लड्डू के फायदे
मेथी दाने में प्रोटीन, फाइबर्स और कई तरह के विटामिन होते हैं. साथ में आयरन भी भरपूर होता है. जो कई तरह की कमियों को पूरा करता है. साथ ही ये वजन घटाने में भी मदद करता है.
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