How to Identify Real and Fake Red Chilli Powder: लाल मिर्च पाउडर हम डेली रूटीन बहुत ज्यादा इस्तेमाल होता है. यह सब्जी बनाने से लेकर दाल में तड़का लगाना तक यूज किया जाता है. पहले जमाने में लोग लाल मिर्च लेकर आते थे और उसे पीसकर पाउडर बनाते थे. लेकिन, अब समय की कमी के कारण लोग लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल करने लगे हैं. हालांकि, बाजार में मिलने वाले लाल मिर्च पाउडर में आजकल बहुत मिलावट होने लगी है.
आम लोगों को मिलावटी लाल मिर्च पाउडर में मिलावट पहचानने में बहुत परेशानी होती है. अक्सर यह देखा गया है कि लाल मिर्च पाउडर में ईंट का पाउडर भी मिला दिया जाता है. यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत नुकसानदायक है. आपको बता दें कि मिलावटी लाल मिर्च की पहचान करने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इसका सरल उपाय बताया है. तो चलिए जानते है इन आसान उपायों के बारे में-
लाल मिर्च पाउडर की इस तरह करें पहचान
1. सबसे पहले एक गिलास पानी लें.
2. उसमें 1 चम्मच पानी मिला दें.
3. पानी लाल मिर्च के अवशेषों का टेस्ट करें.
4. इसे हाथों पर रगड़े और अगर आपको हाथों पर खुरदरापन महसूस हो तो उसमें ईंट का पाउडर मिलाया गया है.
5. अगर आपके हाथों में यह साबुन जैसा चिकना लगे तो समझ लीजिए कि इसमें साबुन का पत्थर मिला हुआ है.
इस आसान उपाय से आप निकली लाल मिर्च या मिलावटी लाल मिर्च पाउडर की पहचान कर सकते हैं.
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