अधिकतर बच्चे खाना खाने को लेकर काफी नखरे करते हैं, लाख कोशिश करने के बाद भी बच्चे ठीक से खाना नहीं खाते हैं. जिससे अधिकतर पेरेंट्स परेशान रहते हैं. अगर आपका बच्चा भी खाना खाने में नखरे करता है और आप इस चीज को लेकर काफी परेशान रहते हैं, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है.
टिफिन में बनाकर दें पनीर कटलेट
आप अपने बच्चों के टिफिन में पनीर कटलेट बनाकर पैक कर सकते हैं. आज हम आपको ऐसी लाजवाब और शानदार स्वादिष्ट पनीर कटलेट की रेसिपी बताएंगे, जिसे खाए बगैर आपका बच्चा रह नहीं पाएगा. यही नहीं वह आपसे बार-बार इसी डिश को बनवाने के लिए कहेगा. आइए जानते हैं उस रेसिपी के बारे में.
पनीर कटलेट के लिए सामग्री
2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 मैश किया आलू, बारीक कटी हुई गाजर, हरा धनिया, हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, छोटा चम्मच नमक, कप कॉर्न स्टार्च, थोड़ा मैदा, थोड़ा पानी आवश्यकतानुसार और तलने के लिए तेल इन सभी चीजों का इस्तेमाल कर आप टेस्टी पनीर कटलेट बना सकते हैं.
पनीर कटलेट बनाने की विधि
मजेदार पनीर कटलेट बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बर्तन में पनीर को कद्दूकस कर डाल दे. इसमें मैश किया हुआ आलू, बारीक कटा प्याज, गाजर, हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह इन सभी को मिला लें.
जब यह मिश्रण चिपचिपा हो जाए, तब इसकी लोइयां बना कर हथेली के बीच में दबाकर टिक्की बना लें. अब आप एक बर्तन में कॉर्न स्टार्च, मैदा, काली मिर्च पाउडर और पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना बना लें.
अब उन टिक्की को मैदे के बैटर में डाल दें, फिर तेज गर्म तेल में डाल कर इसे फ्राई कर लें. जब यह कटलेट हल्के सुनहरे हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने पर अपने बच्चे के टिफिन में रख दें. आप इन पनीर कटलेट के ऊपर मैगी मसाला भी बिखेर सकती हैं. इससे आपका बच्चा बड़े चाव से पनीर कटलेट को खा सकेगा.
ब्रेडक्रम्ब्स का करें इस्तेमाल
आप टिफिन में कटलेट के साथ टोमेटो सॉस भी रख सकती हैं. पनीर कटलेट एक स्वादिष्ट और लजीज स्नैक है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सब लोग खाना पसंद करते हैं. इसे घर पर बनाना काफी आसान होता है. आप अगर चाहे तो ब्रेडक्रम्ब्स का इस्तेमाल कर कटलेट को क्रिस्पी बना सकते हैं. ब्रेडक्रम्ब्स का इस्तेमाल आप कोटिंग के आखिरी में करें.
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