आम का मौसम आते ही लोग आम खाना शुरू कर देते हैं. कुछ लोग तो ऐसे होते हैं, जो रोजाना ना जाने कितने आम खा जाते हैं. अगर आप भी आम खाने के बहुत ज्यादा शौकीन हैं, तो ये खबर आपके लिए है.
आप आम की मदद से एक नहीं कई सारी डिश बना कर तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपने कभी आम के पराठे खाए हैं? आज हम आपको आम के पराठे की सबसे आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे आप कम समय में घर पर तैयार कर सकते हैं. यह पराठा खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना गया है.
मैंगो पराठा के लिए सामग्री
मैंगो पराठा बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री लेना होगी, जैसे दो कप आटा, आम का पल्प, चिडवा एक कप, दो बड़े चम्मच घी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक. इन सभी सामग्री के साथ आप आम का पराठा बना सकते हैं.
आम का पराठा बनाने का तरीका
आम का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको आम को छीलकर उसे कद्दूकस करना होगा. जब यह अच्छी तरीके से कद्दूकस हो जाए, तब एक बर्तन में आटा ले, उसमें थोड़ा नमक, लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया हुआ आम और घी मिलाकर गूंध ले.
पराठे को अच्छी तरह सेक लें
इस आटे की छोटी छोटी लोई बनाएं. अब इस लोई को बेल कर अपने हिसाब का आकार बना लें. अब आप एक नॉन स्टिक तवे को गर्म कर पराठे को अच्छी तरह सेक ले. आप अगर चाहे तो पराठे को तेल या घी के साथ सेक सकते हैं.
दूध भी मिला सकते हैं
जब यह दोनों तरफ से अच्छी तरीके से पक जाए और इसमें गोल्डन ब्राउन पैचेज आने लगे. तब आप इस पराठे को प्लेट में निकाल कर इसके साथ चटनी या दही रखकर सर्व कर सकते हैं. आप अगर चाहे, तो आटा मस्ते वक्त दूध भी मिला सकते हैं. यह आपके पराठे को और ज्यादा स्वादिष्ट बना देगा.
आम के पराठे के फायदे
आम विटामिन सी, ए और फाइबर से भरपूर होता है. अगर आप आम से पराठा बनाकर खाते हैं, तो इससे आपको कई स्वास्थ्य लाभ होंगे. आम के पराठे को सुबह नाश्ते के समय खाने से दिन भर ऊर्जावान रहने में मदद मिलती है. गर्मी के दिनों में अगर आप आम के पराठे का सेवन करते हैं, तो इससे आपका शरीर हाइड्रेट रहेगा और आप लू से बचे रहेंगे. आप अगर चाहे, तो अपने बच्चों के टिफिन में आम का पराठा बनाकर उन्हें दे सकती है. इसे वे बड़े चाव से खाएंगे.
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