Gawar Phali Recipe: ग्वार की फली(Gawar Phali) को अक्सर बच्चे खाना पसंद नहीं करते. पर आज हम आपको इस सब्जी की नई रेसिपी बता रहे हैं, जिसके बाद बच्चे इसके टेस्टे की वजह से मांग मांग कर खाएंगे. जी हां, पर आपको लग रहा होगा कि इसे बनाने में तो बहुत ही झंझट और लंबा प्रोसेस होता है. इसके बावजुद यह सभी को पसंद नहीं आती. पर इस रेसिपी को आप एक बार घर पर जरूर ट्राई करें देखिएगा सभी को यह जरूर पसंद आएगी.
वैसे तो इस सब्जी को घर घर में अलग अलग तरीके से बनाई जाती है. पर आज की बताई गई इस रेसिपी को शायद ही आपने टेस्ट किया हो. तो आइए आज हम आपको बिना झंझट के बनने वाली ग्वार की फली की रेसिपी बता रहे हैं.
ग्वार फली की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
ग्वार फली
प्याज
अजवायन
हींग
नमक
लाल मिर्च पाउडर
उबला हुआ आलू
अमचूर पाउडर
हरी मिर्च
तेल
ग्वार फली की सब्जी बनाने का तरीका
ग्वार की फली को धोकर उसे साफ कर लें. अब इसे साबुत ही उबलने के लिए रख दें. जब यह उबल जाएं तो इसके डंठल और बीज को निकाल कर लें ताकि वह खाते समय मुंह में ना आएं. अब ग्वार को हाथ में लेकर इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक पैन को गरम करने के लिए रखें. जब यह गरम हो जाएं तो इसमें तेल डालें जब यह गरम हो जाए तो इसमें अजवायन और हींग डालें. जब यह चटख जाएं तो इसमें हरी मिर्च और प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भूनें. जब प्याज भूंज जाए तो इसमें सभी मसाले डालकर इसे दो मिनट तक पकाएं. जब मसाला अच्छे से भून जाए तो इसमें उबले कटे हुए ग्वार और आलू को डालें और अच्छे से मिलाएं. जब सभी मसालों के साथ ग्वार की फली और आलू अच्छे से भून जाएं तो समझ जाइए कि आपकी ग्वार फली की सब्जी तैयार है. इसे आप गरमागरम रोटी या चावल दाल के साथ भी खा सकते हैं.
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