Kids Food: लंच बॉक्स में दें पोहा नगेट्स, इस हेल्दी और टेस्टी डिश को चट कर जाएगा आपका बच्चा
पोहा एक हेल्दी फूड आइटम है, जिसे सुबह के नाश्ते में खूब पसंद किया जाता है. लेकिन हम आज आपको पोहा को एक अलग ट्विस्ट के साथ बनाना सिखाएंगे. आइये जानते हैं पोहा नगेट्स की रेसिपी.
गर्मागर्म चाय के साथ क्रिस्पी नगेट्स एक बेहतरीन कॉम्बो है जिसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है. पोहा, आलू, प्याज, शिमला मिर्च, मटर और मुट्ठी भर मसालों जैसी कुछ सामग्री के साथ, आप आसानी से घर पर ये स्वादिष्ट नगेट्स बना सकते हैं. स्नैक को डीप फ्राई करने और एक्स्ट्रा तैलीय बनाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि ये नगेट्स सिर्फ 2 बड़े चम्मच तेल से तैयार किए जा सकते हैं. नगेट्स को कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबो दें और ब्रेडक्रंब में लपेटें. अगर आपके पास ब्रेडक्रंब नहीं है, तो आप इस स्टेप को छोड़ भी सकते हैं. नगेट्स में पनीर का तड़का लगाने के लिए उन्हें तलने से पहले नगेट्स में पनीर का एक छोटा टुकड़ा भर दें. नगेट्स को पौष्टिक बनाने के लिए उन्हें टमाटर और पुदीने की चटनी के साथ खाएं. अगर आपको नई-नई रेसिपी ट्राई करना पसंद है तो इसे एक बा जरूर ट्राई करें.
पोहा नगेट्स के लिए इंग्रीडिएंट
1 कप पोहा
1/2 प्याज
1/4 कप उबले मटर
1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकतानुसार
2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े उबले आलू
1/2 शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
1/2 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
4 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
पोहा नगेट्स कैसे बनाएं?
स्टेप 1 पोहे को धो लें
पोहे को धोकर एक मिनट के लिए भिगो दें. अब एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और पोहा को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें.
स्टेप 2 पोहा को आलू के साथ मैश कर लीजिये
एक बाउल में उबले आलू डालकर मैश कर लें. इसमें भीगा हुआ पोहा डालें और हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 3 सब्जियां डालें
अब इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, मटर और हरा धनिया डालें. फिर से एक अच्छा मिश्रण दें.
स्टेप 4 मसाले डालें
अब इसमें जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. चावल का आटा भी मिला दीजिये. अब अपने हाथों का इस्तेमाल करके मिक्स्चर को एक कि तरह गूंथ लें.
स्टेप 5 नगेट्स बनाएं
आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिये और उन्हें हाथ के बीच में लेकर बेलनाकार आकार में बेल लीजिये.
स्टेप 6 कॉर्नफ्लोर का घोल तैयार करें
एक कटोरे में 1/4 कप पानी के साथ कॉर्नफ्लोर का घोल डालें. घोल बनाने के लिए मिलाएं.
स्टेप 7 नगेट्स को कोट करें
अच्छी तरह से कोट करने के लिए नगेट्स को घोल में डालें और फिर उन्हें चारों तरफ से कोट करने के लिए ब्रेडक्रंब में रोल करें.
स्टेप 8 हल्का तलें
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें. नगेट्स को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक हल्का तलें.
स्टेप 9 परोसने के लिए तैयार
अब आपका पोहा नगेट्स परोसने के लिए तैयार है. केचप या पुदीने की चटनी के साथ यह खाने के लिए बिल्कुल तैयार है.
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