Healthy Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट में बनाएं हेल्दी मिक्स दाल डोसा, बच्चों को जरूर आएगा पसंद

Healthy Breakfast Recipe: इस डोसा को बनाने में कई दालों का उपयोग होता है, जिसके कारण यह टेस्टी तो लगता ही है साथ ही यह हेल्दी भी होता है. आइए जानते हैं इस हेल्दी डोसा की रेसिपी.

Mix Daal Dosa: अगर आपको भी डोसा(Dosa) की अलग अलग वैरायटी पसंद है और आप अलग अलग डिश को टेस्ट करने और बनाने के शौकीन हैं तो यह खबर आप ही के लिए है. जी हां, आज हम आपको डोसा का एक हेल्दी वर्जन की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जीसे आप बच्चों को ब्रेकफास्ट के अलावा उनके लंच बाॅक्स में भी दे सकती हैं. 

अब तक आपने सूजी और चावल के डोसे को ट्राई किया होगा पर आज हम आपको दाल का डोसा बता रहे हैं, जो इस डिश को और भी ज्यादा पौष्टिक बना देगा. इस डोसा को बनाने में कई दालों का उपयोग होता है, जिसके कारण यह टेस्टी तो लगता ही है साथ ही यह हेल्दी भी होता है. आइए जानते हैं इस हेल्दी डोसा(Healthy Dosa) की रेसिपी.

मिक्स दाल डोसा बनाने की सामग्री
2 बड़े चम्मच तूअर दाल
2 बड़े चम्मच हरी मूंग दाल
दो बड़े चम्मच उड़द दाल
2 हरी मिर्च
नमक
2 बड़े चम्मच पीली मूंग दाल
2 बड़े चम्मच चना दाल
4बड़े चम्मच बासमाती चावल
5 लौंग लहसुन
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

मिक्स दाल डोसा बनाने की विधि
सबसे पहले दाल और चावल को एक बर्तन मे निकालें. अब इसे अच्छे से 4 बार पानी से धोलें. अब इसमें गर्म पानी डालकर लगभग 4 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें. जब यह सोक हो जाएं तो इसका पानी छान कर निकाल लें. अब एक ब्लेंडर में दाल और चावल के साथ 2 कप पानी डालकर पीस लें अब इसमें लहसुन और हरी मिर्च डाल कर दोबारा से पीस लें. इसका अच्छा सा पेस्ट बनाने के लिए इसे ब्लेेंड कर दें. अब बैटर को एक गहरे बर्तन में निकाल लें. अब इसमें नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसे अच्छे से ब्हिस्क की मदद से 2 मिनट तक फेंटें. बेटर की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करने के लिए आप इसमें थोड़ा पानी डाल सकते हैं. 

अब एक नाॅन स्टिक तवा को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल छिड़कें. अब तवे पर 3 करछुल घोल डालें और पतली परत बनाने के लिए गोलाकार में फैलाएं. अब डोसे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें. अब बाकी बैटर के भी इसी तरह डोसा तैयार कर लें. अब आपका डोसा परोसने के लिए तैयार है. इसे नारियल की चटनी या सांबर के साथ सर्व करें.

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