Paan Ice Cream Recipe: अगर आप पान (Paan) खाने के शौकीन हैं तो आप ही के लिए यह नई आइसक्रीम की रेसिपी है. जी हां, आज हम आपको अलग स्वाद की टेस्टी आइसक्रीम की रेसिपी बता रहे हैं जिसे आप घर पर ही तैयार कर सकती हैं. इस आइसक्रीम यह खासियत है कि यह पान खाने वाले और जो इसे नहीं भी खाते हैं उन्हें इस टेस्ट की आइसक्रीम काफी पसंद आएगी. आपको बता दें कि पान के पत्ते डाइजेशन को बेहतर करने और सूजन को दूर करने में काफी कारगर मानी जाती है. देर किस बात की आइए जानते है घर पर बनने वाली इस पान आइसक्रीम की रेसिपी(Paan Ice Cream Recipe) के बारे में.
पान आइसक्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
फुल क्रीम दूध डेढ़ लीटर
गुलकंद आधा कप
हरी इलायची का पाउडर
पान के 4 पत्ते
कंडेंस्ड मिल्क आधा कप
आइए जानें पान आइसक्रीम बनाने का तरीका
पान आइसक्रीम को बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्ते लेकर उसे अच्छे से धोकर साफ कर लें. अब फिर से इन्हें पानी में भिगो कर कुछ देर के लिए छोड़ दें. इसके बाद पानी से पान के पत्ते को निकालकर पोछकर एक तरफ रख दें. अब एक ब्लेंडर लें उसमें पान के पत्ते, गुलकंद और कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसे चिकना पेस्ट बनने तक अच्छे से पीस लें. अब पेस्ट को एक बर्तन में निकालकर अलग रख दें.
अब एक अलग से बर्तन लें उसमें फुल क्रीम वाले दूध को डालकर उबालें. दूध को तब तक उबालते रहें जब तक कि वह आधा ना हो जाए. ध्यान रखें कि दूध को बीच बीच में जरूर चलाते रहें. अब इसमें एक चुटकी इलायची का पाउडर डालें और दूध गाढ़ा होने पर आंच को बंद कर दें.
अब इसमें पान का पेस्ट जो तैयार किया था उसे मिला दें और ब्हिस्कर की मदद से इसे अच्छे से फेंटे. अब इस आइसक्रीम पेस्ट को आइसक्रीम मोल्ड या ट्रे में ट्रांसफर कर दें और रात भर जमने के लिए फ्रिजर में रख दें. अगले दिन इसे डिमोल्ड कर सभी को सर्व करें और आनंद लें.
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