Gluten Free Recipe: रागी चीला(Ragi Cheela) एक ग्लूटेन फ्री डिश है, जिसमें कैलोरी नाम मात्र होती है इसलिए वेट लाॅस की जर्नी के दौरान आप इस फायदेमंद डिश को ट्राई कर सकते हैं. इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें हरी सब्जियों को डल कर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं, जो इसके स्वाद को तो बढ़ाएगा ही साथ ही इस डिश को और भी ज्यादा हेल्दी बना देगा. चीले को अपनी पसंद की डिप के साथ खाएं और एन्जवाॅय करें.
आप इस हेल्दी चीले को ब्रेकफास्ट डिनकर किसी भी समय ले सकते हैं. वैसे तो कई ऐसी डिश हैं, जिन्हें आपने वेट लाॅस जर्नी के दौरान ट्राई किया होगा पर आप इस आसान और कम समय में बनने वाली डिश को एक बार चख लेंगे तो आपको इसे समय निकाल कर बार बार बनाने की इच्छा होगी. तोे आइए जानते हैं कम समय में बनने वाली इस हेल्दी रागी चीला की रेसिपी.
रागी चीला बनाने की सामग्री
1 कप रागी का आटा
1 चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर
नमक
कटी हुई धनिया की पत्ती
2 टमाटर
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2 कप दही
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 प्याज
2 शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच बेसन
रागी चीला बनाने की विधि
एक गहरे बर्तन में रागी का आटा, बेसन और दही डालें. अच्छे से इसका बैटर तैयार कर लें. अब इसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें. अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और हींग डालें. अगर आपको लग रहा है कि यह बैटर गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छे से मिला लें.
अब एक नाॅन स्टिक तवे पर एक चम्मच तेल लगाकर इसे चिकना करें.अब कलछुर की मदद से बैटर को तवे पर फैलाएं और उसे गोलाकार आकार दें. अब इसे लगभग 5 मिनट के लिए दोनों तरफ से पकने दें. दूसरी तरफ भी इसे जरूर सेंकें. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने के बाद यह परोसने के लिए तैयार है. आप इसे केचअप या दही या फिर किसी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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